La zuppa di verdure al gazpacho spagnolo è stata a lungo un piatto frequente nel menu estivo ben oltre i confini della loro patria. Così rinfrescante, fresco e vitamina dà sempre una sensazione di pienezza e allo stesso tempo dissetando nella calura estiva. Il vantaggio principale di gazpacho è che non devi cucinarlo. Basta macinare tutti gli ingredienti e versare sui piatti. Per dare più sazietà alla zuppa di verdure, aggiungere un po ‘di gamberi fritti, avocado e uovo di gallina. zuppa è meglio cucinare con ingredienti freddi, quindi spendi meno tempo di raffreddarlo in frigorifero e puoi immediatamente goditi un pranzo estivo chic Valore nutrizionale per porzione: (totale 
Calorie 214, grassi totali 12 g., grassi saturi g., proteine 15 g., Carboidrati 12 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., zucchero d. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Crema di 5 pomodori
- 2 spicchi d’aglio
- Mezza cipolla rossa
- 2 gambi di sedano
- 1 cetriolo grande
- 1 zucchina
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- 2 cucchiai. l. zucchero
- Alcune gocce di salsa piccante, come Tabasco
- Un po ‘di sale e pepe nero
- 4 cucchiai. succo di pomodoro
- 450 gr gamberetti con guscio e vena intestinale
- Fette di avocado per servire
- 2 uova sode e tritate
- Foglie di coriandolo per servire
- Servire il pane
Ricette con ingredienti simili: pomodorini, zucchine, sedano, cetrioli, succo di pomodoro, salsa piccante, aceto di vino, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Tritare l’aglio, tritare le cipolle a semianelli e i pomodori, sedano, cetriolo e zucchine – a cubetti. Nella ciotola di un robot da cucina o il frullatore mettete aglio intero, cipolle intere e metà di tutto verdure a dadini. Versare l’olio d’oliva.
- Aggiungi aceto, zucchero, salsa piccante, sale e pepe. Alla fine versare 2 cucchiai. succo di pomodoro e tritare tutto bene. Hai ottenere una base di pomodoro con bellissimi coriandoli di verdure.
- Versa il composto in una ciotola capiente e aggiungi le verdure rimanenti. Mescola tutto. Quindi versare i restanti 2 cucchiai. succo di pomodoro Controlla la zuppa per il sale. Sale se necessario. raccomandato mettere il gazpacho in frigorifero per 1 ora.
- Friggere i gamberi su una griglia o in padella fino a quando non sono opachi.
- Versare la zuppa in ciotole, aggiungere i gamberi fritti e guarnire avocado affettato, uovo e foglie di coriandolo. Servire con il pane.
