Il gelato vegano sta guadagnando sempre più popolarità e non piace solo a coloro che hanno rifiutato prodotti di origine animale, ma e tutti coloro che aderiscono a una dieta sana. Dopotutto, vegano il gelato è considerato più salutare e dietetico, per non parlare la naturalezza del gelato fatto in casa Per fare il gelato aveva una certa “cremosità”, ricavata dal latte di cocco. Mescolare con sciroppo d’acero, vaniglia e addensare con radice di freccia. Batti il gelato alla vaniglia in un gelatiere. Questa sarà una ricetta di base. Quindi puoi mescolare vari gelati a tuo gusto. integratori naturali o riempitivi di frutta.
Autore della ricetta – Amy Chaplin – scrittrice, chef vegetariano, autore di ricette per vegetariani
Time: 2 час. 50 minuti Difficoltà: facile Quantità: 3,5 cucchiai. Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 lattine di latte scremato di cocco
- 6 cucchiai. l. sciroppo d’acero
- 1 baccello di vaniglia, tagliato a metà, separa i semi da baccello
- 4 cucchiaini arrowuruta (nome generico per le varietà di amido ottenute da rizomi di piante del genere Maranta)
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: latte di cocco, sciroppo d’acero, baccello di vaniglia, estratto di vaniglia
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola di medie dimensioni, mescola il latte d’acero di cocco sciroppo, baccello di vaniglia e semi. Indossa moderatamente forte sparare e portare a ebollizione. Coprire, abbassare fuoco basso e cuocere per 5 minuti.
- Sciogli Arrowroot in 1 cucchiaio. l. acqua. Cospargilo lentamente miscela di cocco, mescolando costantemente con una frusta. Non appena la miscela bollire di nuovo, togliere la padella dal fuoco e aggiungere la vaniglia estrarre. Versare la panna in un piatto poco profondo e rimuovere il baccello vaniglia. Attendere che la miscela si raffreddi e che il vapore smetta di scorrere e metterlo in frigorifero per raffreddare completamente.
- Trasferire la miscela sul gelatiere ed eseguirla secondo istruzioni del produttore (per 20-30 minuti). Servire immediatamente oppure trasferire il gelato finito in un contenitore e riporlo congelatore non più di 6 mesi Gelato vegano alla menta con gocce di cioccolato: mettere la panna in una gelatiera, aggiungere a lui 1/4 cucchiaino estratto di menta piperita (o più a piacere). Quando il gelato è pronto, aggiungi 1/3 di cucchiaio. buio tritato cioccolato e frusta. Gelato vegano alla fragola: Slice 2 cucchiai. fragole fresche, metterle in una ciotola e aggiungere 2 ore. l. zucchero di cocco e sciroppo d’acero. Mescolare. Lascia andare tempo durante la preparazione del gelato. Puoi anche allungare le fragole con una forchetta per fare una salsa con le fette. Quando sarà il gelato fatto, aggiungi il composto di fragole e batti. Gelato Vegano con pasta di mandorle: una volta pronto il gelato, interferire con esso 1/3 cucchiai. pasta di mandorle senza mescolare molto.
osservazione
Il gelato vegano appena fatto ha il perfetto coerenza. È meglio servirlo subito. Gli avanzi possono essere memorizzati nel congelatore, ma prima di servire, toglierlo in anticipo a il gelato è diventato più morbido.
