gnocchi fatti in casa
Se mai provassi a cucinare gnocchi per questo vecchia ricetta, quindi su qualsiasi vetrina della tua famiglia Non vorrà sentire, figuriamoci mangiare !!! Ricetta che puoi dì famiglia.
Un’antica ricetta per gnocchi fatti in casa
per il test:
- 2 tazze di farina
- 6 tuorli
- 1 tazza di acqua (o siero di latte)
- 2 cucchiai di olio
- sale qb
Mescola tutto, schiaccia l’impasto e batti fino a quando non smette di attaccare alle mani.
per ripieno:
- 450 g di manzo
- 200 g di maiale (puoi aggiungere 350 g di agnello o pollo)
- 50 g di burro
- 2 g di noce moscata grattugiata
Giriamo tutto in un tritacarne 2 volte. Sale, pepe qb mescolare bene. Aggiungi 2-3 cucchiai di panna, 1-2 tritati lampadine, 1 uovo. Ancora una volta, mescola tutto accuratamente. Metti la carne macinata brevemente nel congelatore (gnocchi con carne macinata fredda sono più facili muffe).
Processo di cottura vintage gnocchi:
Mentre la carne si sta raffreddando, stendi l’impasto in uno strato sottile, tagliare un cerchio con un bicchiere o un colpo. Otteniamo il nostro ripieno, mettiamo il ripieno nell’impasto e riempiamo i bordi. Gnocchi pronti bollire e servire con la salsa: mescolare 3-4 fette tritate aglio, 2 cucchiai di burro, 3 cucchiai di aceto, un po ‘di sale e pepe.
Idee deliziose: puoi servire la salsa di gnocchi secondo una vecchia ricetta che abbiamo già preparato o maionese fatta in casa.
