Gombo al forno con harissa – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 30 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 600 gr gombo
- 3 cucchiai. l. Pasta di Harissa (vedi la ricetta qui), più un po ‘di più per alimentazione
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- Sale e pepe nero macinato
- 1 succo di lime più 1 lime a fette per servire
- 1/2 cucchiaio. riso al gelsomino o basmati
Ricette con ingredienti simili: gombo, salsa harissa, lime succo di frutta, riso al gelsomino, riso basmati, gombo
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola l’harissa e l’olio d’oliva. Taglia le estremità del gombo e taglialo a cerchi spessi 0,5 cm. Metti il gombo in una ciotola e mescola in modo che sia coperto con il composto. Aggiungi 1/2 cucchiaino. sale e un po ‘di pepe.
- Preriscalda il forno a 230 ° C. In una padella di medie dimensioni portare a ebollizione circa 4 cucchiai. acqua salata. gombo su una teglia da forno e infornare fino a quando non diventa morbido croccante ai bordi, circa 20 min. Togli la padella dal forno e mescolare l’ocra con il succo di lime. Durante la preparazione dell’ocra, in ebollizione versare acqua nel riso e cuocere fino a quando i chicchi non si gonfiano e diventano morbido, circa 12 minuti Lascia 1/4 cucchiaio. brodo. Filtrare il riso e rimetterlo di nuovo nella padella.
- Metti il gombo al forno in una padella con riso, mescola, salare, pepare e aggiungere 2-3 cucchiai. l. decotto per fare la miscela più liquido. Servire con pasta e fette di Harissa calce.
