Gombo fritto (gombo)

La ricetta per gombo fritto in pastella con fatti in casa condimento Condividi con gli amici: Tempo: 20 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 900 gr. affettato 1 cm di spessore, gombo fresco
• 6 cucchiai. oli da cucina
• 1/2 cucchiaio. farina di mais
• 1 cucchiaio. farina di grano
• 2 cucchiaini condimento fatto in casa (vedi ricetta sotto)
• 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
• 1/2 cucchiaio. latticello

Condimento fatto in casa:

• 1 cucchiaio. sale
• 1/4 Art. pepe nero macinato
• 1/4 Art. aglio in polvere

Ricette con ingredienti simili: gombo, farina di mais, pepe Cayenna macinata, aglio in polvere, gombo, yogurt

Preparazione della ricetta:

1. Scaldare l’olio in una padella o padella dalle pareti spesse ad una temperatura di 180 ° C. (Potrebbe non essere necessario tutto l’olio, no versalo sopra il centro.)
2. In una ciotola di medie dimensioni, unisci farina di mais, grano farina, condimento fatto in casa e pepe di Cayenna. Immergi l’ocra nel latticello, quindi impanato bene nella miscela di farina. Metti delicatamente il gombo olio caldo e friggere fino a doratura. (Forse, friggere l’ocra in lotti.) Rimuovere l’ocra dall’olio, mettere su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso e servire condimento: mescolare tutti gli ingredienti e conservare. in un contenitore ermetico fino a 6 mesi.