La ricetta per l’ocra fritta nella panatura secca друзьями: 
Time: 30 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 (come contorno) capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr gombo (steli rimossi)
- 1/2 cucchiaio. farina di mais
- Olio vegetale
- sale
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Preparazione della ricetta:
- Sciacquare i frutti di gombo sotto l’acqua fredda, scolarli, asciugarli gombo e tagliato a fette di 0,5 cm di spessore. In un sacchetto stretto con cospargere la farina di mais con una chiusura. Metti l’okra e bene agitare i cerchi per coprire l’impanatura. Metti dentro l’ocra asciugare il colino e scrollarsi di dosso la farina di mais in eccesso.
- Versare in una padella di acciaio inossidabile con un diametro di 30 cm così tanto olio vegetale da coprire completamente il fondo pan. Impostare la padella a fuoco moderato e portare temperatura dell’olio fino a 190 ° С. Metti l’ocra e friggi fino a quando marrone dorato da un lato, circa 5-6 minuti. Mescolare di tanto in tanto, continuare a cuocere l’ocra fino al marrone dorato su tutti i lati, altri 5-6 minuti. Usando un cucchiaio o una spatola scanalati, sposta l’ocra dalla padella alla griglia, montato su un vassoio per giornali. Sale qb e lasciare raffreddare per 1-2 minuti prima di servire.
