L’arrosto di arachidi fatto usando questa ricetta è denti molto gustosi, fragili e piacevolmente croccanti, che non si spezzano. per preparare caramello con zucchero e sciroppo di mais, mescolando burro, sale, soda, vaniglia e arachidi in esso e versare per solidificare con i lati. È un sacco di torrefazione, quindi a seconda delle dimensioni potresti averne bisogno due forma in modo che non risulti troppo spesso e facile ломался. 
Time: 1 ora. Difficoltà: media Quantità: 1350 gr. Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio. l. soda
- 1 cucchiaio. l. sale
- 165 gr. burro
- 3 cucchiai. zucchero
- 1 cucchiaio. sciroppo di mais
- 3 cucchiai. arachidi crude sbucciate
Ricette con ingredienti simili: estratto di vaniglia, olio cremoso, zucchero, sciroppo, arachidi
Preparazione della ricetta:
- Misura la vaniglia e versala in una piccola ciotola. In un altro piccolo Mescolare la soda e il sale in una ciotola. Lubrificare abbondantemente con 55 g. burro 1 teglia con i lati o un modulo per un rotolo di biscotti.
- In una grande casseruola, unisci lo zucchero, lo sciroppo di mais e 0,5 cucchiai. acqua. Portare a ebollizione il composto, applicare un termometro al caramello alla parete della padella e cuocere a fuoco medio fino a quando lo sciroppo è scolare da un cucchiaio con un filo sottile o non riscaldare fino a 115 ° C. mescolare arachidi e continuare a cuocere e mescolare fino a quando il caramello diventa marrone dorato o non riscalda fino a 150 ° C.
- Rimuovere immediatamente la padella dal fuoco e mescolare rapidamente il resto 110 gr. burro, vaniglia, soda e sale. Mescolare fino al il burro non si scioglie, quindi versa rapidamente il composto padella preparata, distribuendola in uno strato persino sottile. quando la torrefazione si raffredda completamente, la divide in pezzi e la conserva contenitori ben chiusi.
