Halibut di Veracruz – una ricetta dettagliata per cucinare. amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di ippoglosso (225 gr.)
- 2 cucchiai. pomodori a dadini
- 1 jalapeno di medie dimensioni tagliato a dadini
- 1 cucchiaio. vino bianco secco
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. cipolla tritata in anelli sottili
- 3 spicchi d’aglio a fette
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaino sale grosso
- 1/2 cucchiaio. olive a fettine sottili più 2 cucchiai. l. succo d’oliva da una bottiglia
- 2 avocado mediamente pelati e tagliati a fette la dimensione
- 2 cucchiai. l. succo di lime fresco
- 2 cucchiai. l. foglie di coriandolo fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: ippoglosso, jalapenos, cipolle cipolle, aglio, vino bianco, succo di lime, olive, avocado, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C. In una padella di medie dimensioni, olio a calore medio. Metti la cipolla e l’aglio e friggi fino a quando aspetto del colore, circa 3 min. Aggiungi i pomodori, i jalapenos e vino bianco Cuocere fino a quando il vino è evaporato a 2/3, circa 5-7 min.
- Mentre la salsa bolle, in una padella separata a fuoco medio scalda il burro. Salare il pesce con sale grosso. Quando burro sciolto, mettere il filetto di ippoglosso in padella. Arrostire per 2 minuti. capovolgere e posizionare la padella in un preriscaldato il forno. Cuocere fino a quando saranno teneri, circa 10 minuti. Quando la salsa rispetta, rimuovilo dal fuoco, aggiungi le olive e il loro succo. distribuire la salsa su 4 piatti. Metti il pesce (primo caramellato verso l’alto) al centro di ogni piatto sulla salsa. su mettere le fette di avocado nel pesce, cospargere con succo di lime e cospargere coriandolo.
