Ippoglosso brasato con verdure “Al cartchio” – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di ippoglosso (170 gr.)
- 2 zucchine zucchine tagliate a strisce sottili
- 1 piccola noce moscata pelata e tritata finemente zucca (solo in alto)
- 0,5 l Piantine di cavoletti di Bruxelles (strappare le foglie)
- 1 gambo grande di porro tritato finemente
- Olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. foglie di timo
- sale
- 4 fette di limone
- 2 cucchiai. vino bianco secco
- Apparecchio opzionale: carta pergamena
Ricette con ingredienti simili: ippoglosso, cavoletti di Bruxelles, zucchine, noce moscata, porri, limone, vino bianco, timo
Preparazione della ricetta:
- Piega 4 pezzi di pergamena (23×33 cm.) A metà e iniziando da piega, ritaglia un grande semicerchio di carta. Quando srotolare la carta piegando, dovresti ottenere un cerchio completo. Non spaventerà se lo far� non perfetto, sotto forma di un cuore ancora migliore.
- In una ciotola, mescola le piantine di zucchine, zucca e cavoletti di Bruxelles e porro. Mescolare con abbastanza olive olio, condire con foglie di timo e sale. Anche sale e filetto di ippoglosso d’olio.
- Preriscalda il forno a 260 ° C. Cerchi aperti di pergamena carta (o cuore) e ungere con olio d’oliva, lasciando i bordi Bordo da 2,5 cm Distribuire le verdure condite tra quattro cerchi di carta, posandoli al centro su ingrassati sezione. Metti il filetto di pesce sulle verdure e aggiungi una fetta sopra limone.
- Avvolgi i bordi della carta sopra il pesce. Collegare le estremità della pergamena e infilarli per fare una stretta sulla convoluzione. Deve essere molto affidabile in modo che non fuoriesca vapore durante la cottura. Prima di chiudere completamente il foro, versare con cura in ciascuno di essi convoluzione di 1/2 cucchiaio. la colpa. Cuocere in preriscaldato 8-9 minuti Estrarre il pesce dal forno, metterlo Piatto da portata e servire immediatamente. Ogni ospite si taglia da solo pergamena per sentire il vapore fragrante che fuoriesce convoluzione con i pesci.
