Il gambero scampi è un piatto di cucina italo-americana, composto da gamberi cotti in salsa di burro, aglio, vino bianco secco e parmigiano. Anche se di solito con scampi di gamberi servire pasta o riso, non meno gustoso di loro si rivelerà denso salsa di formaggio, che può essere servita come spuntino e fette di schiacciata pane o cracker. Mescolare in shampoo gamberi in salsa di formaggio, cospargere pangrattato e cuocere in forno per fare un ricco tuffo cremoso coperto da una crosta croccante. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8-10 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 gr crema di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. mozzarella grattugiata
- 1 cucchiaio. panna acida
- 0,5 cucchiai. maionese
- 0,5 cucchiai. parmigiano grattugiato
- 4 cucchiai. l. mollica di pane
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro + 1 cucchiaio. l. fuso burro
- 450 gr grande purificato da conchiglie, code e vene intestinali gamberetti, tagliati a pezzi di 0,5 cm.
- 6 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Un grosso pizzico di scaglie di peperoncino
- 0,5 cucchiai. vino bianco secco
- 0,5 cucchiai. foglie di prezzemolo tritate
- 1 cucchiaino scorza di limone
- Fette di pane con crosta e / o cracker per servire
Ricette con ingredienti simili: ricotta, mozzarella, panna acida, maionese, parmigiano, pangrattato, burro cremoso, gamberi, aglio, peperoncino, vino bianco, prezzemolo, scorza di limone, pane bianco, cracker
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia nel terzo superiore del forno e preriscaldare il forno fino a 190 ° C.
- Sbattere in una grande ciotola con un mixer a velocità moderata. crema di formaggio, mozzarella, panna acida, maionese, parmigiano, 2 cucchiai. l. pangrattato e 0,5 cucchiaini. sale fino a che liscio di massa. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’aggiunta gamberetti.
- In una padella grande a fuoco medio-basso, sciogli 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro. Aggiungi gamberi, aglio, 1/4 cucchiaino. salare, pepare e friggere, mescolando spesso, fino ai gamberi inizia a diventare rosa, circa 2 minuti. Aggiungi vino, porta a ebollizione e cuocere fino a quando il gambero è rosa e bollito, circa 2 minuti (un po ‘di liquido rimarrà nella padella). Rimuovere la padella da cuocere e lasciare raffreddare completamente i gamberi.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare il prezzemolo rimanente 2 Art. l. pangrattato e 1 cucchiaio. l. cremoso fuso olii, scorza di limone e un pizzico di sale.
- Mescolare insieme i gamberi, la salsa di pan e il composto di crema di formaggio; mettere in una teglia da 2 litri. (Su questo tuffo di scena e una miscela di pangrattato possono essere coperti separatamente e conservare in frigorifero durante la notte.) Cospargere la salsa con una miscela di pangrattato e infornare fino a quando la salsa si scalda e bollire, 15-20 minuti. Passare il forno in modalità grill e cuocere fino a doratura 1-3 minuti. Lasciami riposare qualche minuto, quindi servire tuffo caldo con pane e / o cracker.
