Insalata greca di Choriatiki: una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 50 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pelato e tagliato a cerchi di 0,5 cm di spessore. cetriolo serra con la pelle
- 1 peperone rosso a dadini
- 1 peperone giallo a dadini
- 0,5 l metà dei pomodorini o dei pomodorini
- 1/2 cipolla rossa divisa in due cipolle
- 225 gr. a dadini da 1 cm. (non sbriciolato) feta
- 1/2 cucchiaio. olive calamate snocciolate
Per salsa alla vinaigrette:
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino origano essiccato
- 1/2 cucchiaino Senape di Digione
- 1/4 Art. aceto di vino rosso di buona qualit�
- 1 cucchiaino sale grosso
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva di buona qualit�
Ricette con ingredienti simili: cetrioli, peperoni, pomodori uva, pomodorini, olive, formaggio feta, cipolla rossa, aglio, Senape di Digione, aceto di vino, origano
Preparazione della ricetta:
- In una grande ciotola, metti cetriolo, pepe, pomodori e rosso cipolla. Per la salsa vinaigrette in una piccola ciotola, sbatti l’aglio, origano, senape, aceto, sale e pepe. Continuando a battere, lentamente aggiungere l’olio d’oliva per formare un’emulsione.
- Versare le verdure con salsa vinaigrette. Aggiungi feta e olive e leggermente Mescolare. Lasciare insaporire l’insalata per 30 minuti confuso. Servire a temperatura ambiente.
