Prepara una ricca insalata mediterranea con bulgur, verdure fresche, bistecca alla griglia e salsa greca tzatziki. Grazie a bulgur, diventa molto soddisfacente, utile e riempito con fibre alimentari essenziali. Semole bollite mescolato con cetrioli tritati pomodori ed erbe aromatiche e disposto su lattuga a fette e decorato in cima fette di bistecca di fianco. Per rendere la carne succosa e tenera, bistecca prima della grigliata marinata nell’aceto di vino con spezie. Completare il tutto con salsa di yogurt greco montata con cetrioli freschi tritati e aglio, e divertiti. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 470, grasso totale 19 g., grassi saturi 5 g., proteine 36 g., carboidrati 38 g., fibra 9 g., colesterolo 75 mg., sodio 85 mg., zucchero 5 g Condividi con gli amici: 
Tempo: 40 minuti difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 bistecca di fianco piccola (circa 0,5 kg)
- 1/4 Art. aceto di vino rosso
- 3 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva + extra per griglia
- 1 cucchiaino menta secca
- 1 spicchio d’aglio, grattugiato
- 1 cucchiaio. bulgur
- 0,5 cucchiai. yogurt greco a basso contenuto di grassi
- 2 cetrioli (1 grattugiato, 1 tagliato a metà e tagliati a fettine sottili semicerchio)
- 4 pomodori campari o altre piccole varietà, tagliati in 4 parti
- 0,5 cucchiai. prezzemolo fresco strappato
- 1 piccola testa di lattuga romana, tritata (circa 6 Art.)
Ricette con ingredienti simili: manzo, semole di bulgur, pomodori, cetrioli, lattuga romana, aceto di vino, menta
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola aceto, 1 cucchiaio. l. oliva burro, menta piperita e mezzo aglio; sale e pepe aggiungere bistecca e lasciare marinare per 10 minuti.
- Bollire il bulgur secondo le raccomandazioni sulla confezione. il preriscaldare la griglia o la padella della griglia a un livello moderatamente forte il caldo. Prepara la salsa tzatziki. In una piccola ciotola, mescola lo yogurt, cetriolo grattugiato, 1 cucchiaio. l. acqua e olio d’oliva e rimanenti aglio; sale e pepe qb. Conservare in frigorifero fino al prontezza al servizio.
- Lubrificare la griglia con olio d’oliva. Tira fuori la bistecca marinare e asciugare. Grigliare la carne fino a quando arrostita segni, 6-7 minuti. Girare e continuare a friggere fino al i segni chiari appaiono dall’altra parte, 5-6 minuti per i deboli Rare. Appoggiare su un tagliere e lasciare riposare la carne 5 minuti, quindi tagliare a fettine sottili attraverso le fibre.
- Allenta il bulgur con una forchetta e aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, cetriolo tritato, pomodori e prezzemolo; sale e pepe qb. Metti l’insalata sui piatti e adagiavi sopra una miscela di bulgur, bistecca e tzatziki.
