Insalata con carote e ravanello daikon – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (totale 6) Calorie 185, grassi totali 15 g, grassi saturi 1,5 g, proteine 5 g, carboidrati 12 g., fibra 2 g., colesterolo 0 mg., sodio 163 mg., zucchero 4 g. 
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Ingredienti per la ricetta:
- 700 gr. ravanello daikon, buccia
- 500 gr. carote, buccia
- 1 cucchiaio. l. zenzero grattugiato
- 3 cucchiai. l. aceto di riso
- 2 cucchiaini succo di lime appena spremuto
- 1/4 Art. olio vegetale
- 1 cucchiaino olio di sesamo scuro
- 1 3/4 cucchiaino semi di sesamo bianco
- 1 3/4 cucchiaino semi di sesamo nero
- sale
Ricette con ingredienti simili: ravanello daikon, carote, zenzero radice, aceto di riso, succo di lime, semi di sesamo
Preparazione della ricetta:
- Preparare le verdure: tagliare con un coltello per verdure daikon di ravanello su nastri larghi. Metti il ravanello in uno scolapasta e mescolare con 1/4 di cucchiaino di sale, appendere sopra un contenitore e dare scolare il succo, a volte agitando, per circa 15 minuti. il tempo di tagliare le carote con nastri larghi.
- Preparare il condimento per l’insalata: mescolare in un’insalatiera zenzero, aceto, succo di lime e 1/2 cucchiaino di sale. costantemente mescolando lentamente versare olio vegetale e di sesamo e mescolare fino a che liscio.
- Friggere, mescolando in una padella a temperatura media, semi semi di sesamo, fino ai semi bianchi dorati, circa 5 minuti. Aggiungi 1 cucchiaio di semi tostati al condimento.
- Aggiungi le verdure nell’insalatiera e mescola con il condimento per l’insalata, sale qb. Cospargi i semi rimanenti in cima semi di sesamo.
