Insalata di granchio di gamberi con salsa wasabi – una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Min Tsai Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 di qualit� snack Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 code di aragosta fresche
- 12 gamberi tagliati grandi
- 110 gr. polpa di granchio a fette
- 2 cucchiai. l. radice di wasabi appena grattugiata, o 1 cucchiaio. l. pronto rafano mescolato con 2 cucchiaini. pasta di wasabi
- 1 cucchiaio. l. salsa di soia
- 1 succo di limone
- 1 cucchiaino zucchero
- 1/3 art. olio di canola
- 4 cucchiai. foglie di soia tat (spinaci senape) o 2 cucchiai. insalata verdure più 2 cucchiai. crescione
- 4 piccoli pomodori a susina tagliati a dadini o 2 pomodoro grande
- Sale e pepe nero macinato
- 55 gr. piantine daikon per la decorazione
- 1 confezione cracker di riso
Ricette con ingredienti simili: aragosta, gamberi, polpa di granchio, germogli di ravanello, salsa di soia, succo di limone, lattuga, pomodori prugna, rafano, cracker
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata. il In una ciotola di medie dimensioni, preparare acqua ghiacciata. Immergiti code di aragosta bollente e far bollire fino a quando saranno teneri, 5-7 minuti, brodo lascialo. Metti le aragoste in acqua ghiacciata con una pinza quando lo sono raffreddare, scolare l’acqua, tritare il guscio e rimuovere la carne. taglio carne in 4 parti.
- Porta di nuovo a ebollizione il brodo. Metti i gamberi e fai bollire fino a quando pronto, 3-5 minuti. Dopo 3 minuti controlla i gamberi che non lo fanno deve essere digerito. Filtra i gamberi e passa immediatamente a acqua ghiacciata. Quando si raffreddano, mettili su un tovagliolo di carta, asciugare, quindi pulire.
- In una piccola ciotola, unisci wasabi, salsa di soia, succo di limone e zucchero. Mescolare. Sbattere, aggiungere olio per fare emulsione. Aggiungi la carne di granchio, l’aragosta al condimento, gamberetti, insalata di senape e pomodori. Servire su cracker di riso, cosparso di piantine di daikon.
