L’insalata di mais alla griglia è il contorno perfetto per la bistecca. In esso combina armoniosamente i sapori di mais “con fumo”, peperoncino, formaggio salato, coriandolo profumato e calce rinfrescante brillante. Grigliare il mais sulle pannocchie e aggiungere la panna acida, grazie al quale diventerà più tenero e crema. Pieno almeno apprezzare il fantastico sapore dell’insalata, servirlo immediatamente dal fuoco o sotto forma di calore Valore nutrizionale di una porzione: (8 in totale) Calorie 137, grassi totali 5 g., Grassi saturi g., Proteine 5 g. Carboidrati 21 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 spighe immerse in acqua fredda per 30 minuti, gli stimmi rimuovono le foglie
- Olio di colza
- 1/4 Art. panna acida (15-25% di grassi)
- 2 succo di lime e 1 scorza di lime
- 1 cucchiaio. l. Ancho di pepe macinato
- 1/4 Art. foglie di coriandolo fresco tritato
- 1/4 Art. formaggio kotiha grattugiato
Ricette con ingredienti simili: mais, formaggio kotikha, lime succo di frutta, pepe di ancho, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Accendi la griglia fino a quando è calda. Friggere le pannocchie per circa 10 minuti su tutti i lati, fino alla leggera carbonizzazione. Togli le pannocchie da grigliare e con un coltello affilato tagliare i grani. Nel frattempo griglia padella in ghisa.
- Versa il mais e il resto in una padella calda. ingredienti e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando morbido. Servi l’insalata sulla bistecca.
