Le melanzane per questa insalata sono grigliate e condite. olio d’oliva Servire in una forma calda Valore nutrizionale una porzione: (4 in totale) Calorie 313, grassi totali 26 g, saturi grassi 3,5 g, proteine 3 g, carboidrati 19 g, fibra 8 g, colesterolo 0 мг., натрий 158 мг., сахар 9 г. 
Time: 25 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Melanzane (tagliata 1 cm di spessore) ─ 1 pz.
- Grande testa di cipolla rossa (tagliata a cerchi) ─ 1 pz.
- Olio di colza
- Avocado (dimezzato, togli una pietra e trita polpa) ─ 1 pz.
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino Senape di Digione
- 1 cucchiaio. l. foglie di origano tritate grossolanamente
- miele
- Olio d’oliva
- Scorza grattugiata di 1 limone
- prezzemolo
Ricette con ingredienti simili: melanzane, avocado, aceto di vino, Senape di Digione, origano, miele
Preparazione della ricetta:
- Posare le melanzane e la cipolla rossa sulla griglia, in precedenza ungerli con olio di colza. Soffriggere le melanzane e la cipolla fino a dorarle colore. Metti le verdure fritte su un tagliere e dagliele fresco leggermente. Quando le verdure si sono raffreddate, tagliare e piegare in profondit� una ciotola con avocado.
- In una ciotola separata, mescolare aceto di vino rosso, senape e origano. Aggiungere il miele, l’olio d’oliva a piacere e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi sale e pepe. ai tuoi gusti.
- Mescolare la salsa risultante con la miscela di melanzane e dare insistere. Cospargere con la scorza di limone e servire rametti di prezzemolo.
