Insalata vietnamita con pollo, cavolo e menta – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 35min. Difficoltà: facile Porzioni: 2 – 4 Ricette per uso dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 200 – 225 gr. cavolo bianco triturato
- 1 tritato in strisce sottili o carote grattugiate grossolanamente di medie dimensioni
- 200 gr. diviso in fibre o tagliato in strisce sottili petto di pollo bollito
- 1 peperoncino tailandese senza semi e tritato finemente
- 1 spicchio d’aglio grande pelato e tritato finemente
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1,5 cucchiaini aceto di riso
- 1,5 cucchiai. l. succo di lime
- 1,5 cucchiai. l. Salsa di pesce vietnamita o tailandese (Nyok Mam oa noi)
- 1,5 cucchiai. l. olio vegetale
- 1/2 cipolla media tritata, media la dimensione
- 1 mazzo di menta più un po ‘di più per la decorazione (tritato grossolanamente foglie)
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: cavolo bianco, carote, petto di pollo, aceto di riso, succo di lime, salsa di pesce, pepe peperoncino, cipolle, aglio, menta
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare con pepe mescolando con un cucchiaio peperoncino, aglio, aceto, succo di lime, salsa di pesce, olio, cipolle e pepe nero Lasciare agire per 30 minuti.
- In una grande ciotola, unisci cavolo, carote, petto di pollo e menta. Mescolare con una pinza. Versare il condimento per l’insalata mescolando pinza lentamente e pazientemente in modo che tutte le verdure siano coperte di salsa. Aggiungi sale a piacere. Servire su un piatto piano, decorando menta.
