Involtini vegetariani a mano (temaki) – una ricetta dettagliata di cottura. 
il ремя: — В рецептахI contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Riso per sushi:
- 3 e 1/3 art. riso sushi a grani tondi
- 4 cucchiai. acqua più 1/4 cucchiai. acqua
- 6 cucchiai. l. aceto di riso
- 5 cucchiai. l. zucchero
- 3 cucchiaini sale
Opzioni di riempimento:
- Norit
- Carote Julienne
- Peperoni Peperoni Arancioni E Rossi
- Cetriolo Julienne
- asparagi
- avocado
- Erba cipollina Julienne
- Semi di sesamo con sale per cospargere
Ricette con ingredienti simili: riso a grani tondi, carote, peperoni dolce, cetrioli, asparagi, avocado, cipolle verdi, aceto di riso, nori, semi di sesamo
Preparazione della ricetta:
- sushi Posare metà del foglio nori in orizzontale di fronte te stesso sul tappeto. Metti il riso sul terzo sinistro del nori, lasciando il bordo lungo perimetro. Nel mezzo del riso, metti gli ingredienti per il ripieno. Piegare l’angolo nori più vicino in modo che a seguito della piegatura si è scoperto un cono. Continua a piegare fino ad ottenere un cono. Servire con zenzero sottaceto, wasabi e salsa di soia come a integrazioni.
- Riso per sushi: sciacquare il riso per eliminare l’acqua e lasciarlo dentro colino per un’ora a bicchiere d’acqua. Metti dentro il riso espresso pentola di riso o padella con un coperchio stretto e versare 4 cucchiai. acqua. su il calore medio porta l’acqua a ebollizione coprendo la padella con il coperchio. Far bollire per circa 2 minuti, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento. altri 5 minuti Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. fino a quando l’acqua non è completamente assorbita. Rimuovi la padella dal fuoco, sollevare il coperchio e mettere un asciugamano sulla padella. Chiudi il coperchio e lasciare per 10-15 minuti.
- Mentre il riso cucina, in una casseruola, mescolare aceto, zucchero e il resto 1/4 Art. acqua. Scaldare a fuoco basso, mescolando mentre lo zucchero e il sale non si dissolve. Lasciare raffreddare. Mettere il riso in Hangiri (o un altro contenitore piatto non metallico) e distribuire uniformemente lungo il fondo dello shamoji (o un grande cucchiaio di legno). trasportare spatola attraverso il riso con movimenti di taglio per separare i chicchi. Вallo stesso tempo, versare lentamente il riso con l’aceto. aggiungere tutta la miscela necessaria: il riso non dovrebbe trasformarsi in porridge. Se hai un assistente, nel processo di raffreddamento e mescolando, scaldare il riso con una ventola (utiva). Non inserire il riso il frigo. Conservalo nello stesso contenitore prima dell’uso. coprendo con un asciugamano pulito. Il riso viene conservato 1 giorno.
