Lasagne per una cena romantica

Lasagne per una cena romantica – una ricetta dettagliata di cottura. Photo of the dish: Нгок МинNgo Time: 3 ore. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 12 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

lasagne

• 1 confezione (450 gr.) Di pasta lasagna
• sale
• 4 cucchiai. ricotta
• 2 cucchiai. l. pecorino grattugiato
• 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato
• 350 gr mozzarella grattugiata (circa 3 cucchiai)
• 2 uova grandi
• 5 rametti di timo fresco, tritare

Salsa di pomodoro

• 800 gr. purè di pomodori in scatola, preferibilmente San Marzano
• 1/2 cucchiaio. cubetti di pancetta tritata (circa 60 gr.)
• 2 cucchiai. l. olio d’oliva
• 1 cipolla grande, a dadini
• sale
• 2 spicchi d’aglio, schiacciare con una lama di coltello e tritare
• Un pizzico di scaglie di peperoncino

Ricette con ingredienti simili: pasta di lasagne, pancetta, salsa pomodoro, ricotta, pecorino romano, mozzarella, pepe cereali rossi, timo

Preparazione della ricetta:

1. Prepara la salsa: in una padella capiente, fai soffriggere la pancetta olio d’oliva a media temperatura fino a doratura, 4-5 min.; salala. Aggiungi la cipolla e friggi fino a renderla morbida e trasparente, mescolando frequentemente, da 6 a 7 minuti. Aggiungi aglio e peperoncino cereali e cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
2. Passare i pomodori attraverso un mulino meccanico (o purea in un robot da cucina) e aggiungere alla padella. Versare circa 2,5 cucchiai. acqua e sale bene. Cuocere la salsa per 2-3 ore, periodicamente mescolando ogni tanto. Prova e regola il condimento se necessario.
3. Preriscalda il forno a 190 ° C.
4. Prepara le lasagne: fai bollire i fogli di lasagne in grande padella con acqua bollente salata per 10 min. a pronto al dente Versare acqua salata nella ciotola con ghiaccio. e immergere la pasta in essa per evitare la cottura. Drenare l’acqua e adagiare le lenzuola su un asciugamano di lino.
5. In una ciotola, mettere la ricotta e il pecorino interi, metà parmigiano e mozzarella, mescolare i formaggi con uova, timo e sale 2 cucchiaini. sale Sul fondo di uno stampo che misura 22 per 32 cm, spruzzare una siviera di pomodoro salsa. Disporre i fogli di lasagna e su ciascuno di essi la sala da pranzo cucchiaio di formaggio, cammina tre volte. Top con fogli di lasagna, e versare la salsa di pomodoro. Cospargi la parte superiore delle lasagne con il resto mix di formaggi.
6. Cuocere fino a quando la lasagna non è croccante e la salsa inizia bolla per circa 1 ora, lasciare agire per 10 minuti. sotto la lamina, quindi servire con ragù alla bolognese.