Una ricetta semplice per maionese fatta in casa su tuorli, cotta fatto in casa con l’aggiunta di succo di limone, aceto di vino e senape in polvere . 
il ремя: 10 мин. difficoltà: Quantità media: 270 ml. Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tuorlo d’uovo
- 1/2 cucchiaino sale fine
- 1/2 cucchiaino горчичного порошка
- 2 pizzichi di zucchero
- 2 cucchiaini succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio. olio vegetale
Ricette con ingredienti simili: uova, senape in polvere, limone succo di frutta, aceto di vino, maionese
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di vetro, sbattere il tuorlo e gli ingredienti secchi. Вmescolare il succo di limone e l’aceto in una ciotola separata, quindi attentamente sbattere aggiungendo metà alla miscela di tuorlo. Inizia vigorosamente sbattere, quindi aggiungere l’olio a gocce fino a quando il liquido diventa addensare e schiarire (il che significa che si ottiene un’emulsione). Se tu l’hai fatto, puoi rilassarti un po ‘(ma solo un po’) e versare l’olio in un ruscello sottile. Quando hai iniettato metà dell’olio, aggiungere la miscela rimanente con succo di limone.
- Continua a sbattere fino a quando non è stato aggiunto tutto l’olio. lasciare maionese fatta in casa a temperatura ambiente per 1-2 ore, quindi conservare in frigorifero fino a 1 settimana.
