I sughi per la pasta sono un’arte culinaria completa, la perfezione chi non può mai annoiarsi. Rigatoni pasta italiana, i tubi corti sono perfettamente adatti per condire salse. Questa ricetta combina melanzane impanate, formaggio e итальянский соус Маринара. 
Time: 30min. Difficoltà: porzioni facili: 2 – 4
La ricetta di:
500 gr. Melanzane a dadini, immergere in caldo salato acqua per 15 minuti, spremere il liquido e asciugare. 1 cucchiaio. farina mescolare in una ciotola con sale e pepe. In una seconda ciotola, mescolare 2 uova e 1/2 cucchiaio. il latte. In una terza ciotola, unisci 1/2 cucchiaio. farina e 1/2 Art. parmigiano. Arrotolare le melanzane nella farina, quindi nell’uovo e miscela di formaggi. Versare 0,5 cm di olio d’oliva nella padella. friggere le melanzane fino a dorarle, asciugarle sulla carta asciugamani. Mescolare le melanzane con 4 cucchiai. salsa marinara. Servire con rigatoni, salsa di pomodoro con pepe per pasta.
Superba salsa marinara
In una padella capiente, mescolare 3 cucchiai. l. olio d’oliva, 6 chiodi di garofano aglio tritato finemente, un pizzico di peperoncino e scaglie di peperoncino cuocere a fuoco basso fino a quando l’aglio è dorato, circa 6 minuti Schiaccia le mani con i pomodori in scatola (Vasetto da 800 g) e mettere a soffriggere; versare circa 1 cucchiaio in un barattolo acqua, agitare e aggiungere liquido alla salsa. Sbriciolare le foglie basilico e sale. Trasforma il calore in medio e lentamente bollire, senza coprire, fino a quando addensato, 20-25 minuti. gratis con pasta (4 bicchieri di salsa per 500 g. di pasta). Ricette con simili ingredienti: melanzane, salsa marinara, parmigiano, uova, latte
