Minestrone vegetariano – una ricetta dettagliata per cucinare.
Autore della ricetta – Valerie Bertinelli – attrice americana
Time: 45 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr fagioli bianchi in scatola, drenare il liquido e lavaggio
- 400 gr. pomodori a dadini
- 1,5 cucchiai. zucchine tritate
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso
- 3 cucchiai. verdure a foglia tritata (bietole, cavoli)
- 2 cucchiai. rizoni bollito (pasta a forma di riso)
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. cipolle tritate
- 1/2 cucchiaio. carote tritate
- 1/4 Art. sedano tritato
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino rosmarino tritato
- 1/2 cucchiaino pepe nero
- 1/4 cucchiaino peperoncino tritato
- 3 cucchiai. brodo vegetale
- 1/2 cucchiaio. parmigiano fresco grattugiato
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, pomodori, carote, sedano, aceto di vino, bietole, cavolo nero, pasta di orzo, formaggio parmigiano, peperoncino, scaglie di rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Riscalda l’olio in un grande calderone a fuoco moderato. Aggiungi cipolle, carote, sedano, aglio, sale, rosmarino, nero pepe e peperoncino tritato. Friggere, mescolando di tanto in tanto, in modo che le verdure diventino tenere, da 8 a 10 minuti.
- Aggiungi il brodo, 2 cucchiai. acqua, fagioli, pomodori, zucchine e aceto. Portare a ebollizione; ridurre il calore a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando fino a quando le zucchine diventano tenere, circa 10 minuti. Mescolare con verdure e cuocere fino a quando le verdure sono morbide, circa 2 minuti Mescolare con rizoni. Condisci la zuppa con sale. Cospargere in cima minestrone con parmigiano schiacciato.
