Pad Thai con pollo alla griglia e tofu

Pad Thai con pollo alla griglia e tofu – una ricetta dettagliata di cottura. Time: 35 min. difficoltà: porzioni facili: 4 – 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 225 gr. tofu molto duro
• 2 petti di pollo senza pelle e ossa (225 gr.)
• 450 gr Tagliatella di riso tailandese (immergere in acqua calda non 15 min. e sforzo)
• 2 cucchiai. l. burro di arachidi e altro ancora per la lubrificazione
• Sale e pepe nero macinato
• 2 scalogni tritati finemente
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 cucchiaio. l. Ancho Chili Powder
• 1/4 Art. pasta di tamarindo (diluita in 1/4 cucchiai di acqua)
• 1/4 Art. aceto di riso
• 2 cucchiai. salsa di pesce
• 2 cucchiai. l. zucchero di canna
• 1/4 Art. burro di arachidi cremoso
• 1/4 Art. cipolle verdi tritate sottili
• 1/4 Art. foglie di coriandolo tritate
• 110 gr. piantine di fagioli
• 1/4 Art. anacardi arrostiti e tritati grossolanamente
• 2 lime tagliate a metà e grigliate

Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, tofu, riso tagliatelle, burro di arachidi, scalogno, aglio, pepe di acciuga, tamarindo, aceto di riso, salsa di pesce, zucchero di canna, burro di arachidi, anacardi, lime, coriandolo

Preparazione della ricetta:

1. Preriscaldare la griglia a temperatura elevata. Tofu e pollo all’olio su entrambi i lati con olio, sale e pepe. Tofu Alla Griglia 2-3 minuti ciascuno su ciascun lato finché non compaiono le strisce, rimuovere e tagliato a fette sottili. Griglia il pollo per 4 мин. su ogni lato finché non compaiono strisce e prontezza, spostati e tagliato a fette sottili.
2. In questo momento, in una padella di medie dimensioni alla griglia o bruciatore laterale, calore 2 cucchiai. l. olio. Metti gli scalogni e aglio e friggere fino a che morbido. Aggiungere la polvere di peperoncino e acciughe cuocere per 10 secondi. Aggiungi miscela di tamarindo, aceto di riso, pesce salsa, zucchero di canna e burro di arachidi, portare a ebollizione. Metti le tagliatelle cotte, il tofu e il pollo in una ciotola capiente. Compila salsa bollente e mescolare delicatamente. Aggiungi cipolle verdi, coriandolo, germogli di soia e cospargere con noci tritate. Servire con lime alla griglia.