Yngera (o Injera) – Frittelle di pasta acida etiope che servito al posto del pane per colazione, pranzo e cena. Anche in Africa lo sono usato al posto delle posate, come piatto o come cucchiaio, raccogliendo varie salse. Pasta tradizionale per ingerire acida per alcuni giorni, e poi ne ricava il pizzo torte nella buca. Ma un tale effetto può essere raggiunto e rapidamente modo, impastando pasta magra su acqua frizzante con l’aggiunta di lievito e aceto. Friggere lo yenger in una padella calda e Servire con qualsiasi piatto di immersione. Condividi con gli amici: 
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Quantità: 12 pezzi Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. farina di grano
- 0,5 cucchiai. farina di segale
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini sale fine
- 2 e 3/4 Art. acqua frizzante
- 3 cucchiai. l. aceto distillato 5%
Ricette con ingredienti simili: farina premium, farina di segale, acqua frizzante
Preparazione della ricetta:
- Versare tutta la farina, il lievito e il sale nel robot da cucina e Mescolare. Versa dell’acqua frizzante in un misurino e aggiungi aceto. Senza fermare la mietitrebbia, versare liquido e impastare molto impasto liscio. Lasciare riposare per 10 minuti.
- A fuoco medio, scalda una padella antiaderente. diametro di cm 25. Cospargere un sottile strato di teglia spruzzo.
- Friggi la rabbia come friggi i pancake. Rimuovi la padella dal fuoco e abbassa il bordo più lontano da te. Versare nella padella 1/3 art. impasto un po ‘più lontano dal centro e poi torcere rapidamente padella in modo che l’impasto copra l’intera superficie. posto padella sul fuoco, coprire e friggere fino ai bordi iniziare ad allontanarsi dalla padella e la parte superiore sarà lucida e un po ‘ secco, 1,5-2 minuti. Rimuovi la rabbia dalla padella e passa a un piatto. Raffreddare e servire.
