Panini con ricotta e frutti di bosco – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 12 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pasta lievitata
- 1,5 cucchiai. acqua calda
- 2 cucchiai. l. e 2 cucchiaini in più zucchero
- 4,25 – 4,5 cucchiai. farina premium e facoltativamente per impasto
- 7 gr. lievito secco
- 2 cucchiaini sale
- 220 gr fragole fresche tritate
- 170 gr mirtilli freschi
- 250 gr crema di formaggio ammorbidita
- 2 cucchiai. l. marmellata di fragole
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di zucchero turbinado
- Opzione di riempimento senza glutine, vedere gli ingredienti di seguito
Ripieno di mirtilli
- 700 gr. mirtillo
- 0.75 Art. zucchero
- 3 cucchiai. l. tapioca solubile
- 1 cucchiaio. l. acqua
Ricette con ingredienti simili: farina premium, pasta lievito, crema di formaggio, mirtilli, fragole, marmellata di fragole, zucchero marrone, uova, tapioca
Preparazione della ricetta:
- Unire acqua, zucchero e lievito in una ciotola del miscelatore usando ugello-lama. Lasciar riposare fino a quando la miscela inizia a bolle. Aggiungi 2 cucchiai. farina, sale e accendere il mixer a bassa velocità, per mescolare tutto bene, ci vorranno circa 2 minuti. cambiamento ugello sul gancio per impasto. Aggiungere la farina rimanente gradualmente e mescolare bene a bassa velocità, circa 4 minuti.
- Appoggiare l’impasto su un piano di lavoro leggermente cosparso farina. Impastare fino a quando l’impasto è denso, uniforme e smettere di attaccare, circa 5 minuti. Oliare leggermente la ciotola, mettici dentro l’impasto, copri e lascialo lievitare fino a quando lo è raddoppia il suo volume, circa 1 ora
- In una ciotola di medie dimensioni, mescola fragole e mirtilli. aggiungere crema di formaggio ammorbidita e marmellata di fragole, mescolare bene. Metti da parte. Preriscalda il forno a 190 ° C. Dividi l’impasto per 12 pezzi. Suggerimento: arrotolare l’impasto in parti uguali. è una lunga salsiccia. Tagliare la salsiccia a metà, quindi ciascuno di nuovo a metà, avrai 4 pezzi uguali. taglio ciascuno in 3 parti, otterrai 12 porzioni uguali.
- Prendi 1 pezzo di pasta e schiaccialo in un cerchio con un diametro di 10 cm. Metti 2,5 cucchiai. l. miscela di formaggi (o altri condimenti come descritto sopra) al centro del cerchio. Piega i bordi dell’impasto l’uno con l’altro e pizzica. Forma una palla uniforme. Assicurati che l’impasto sia sul fondo parti del panino non erano di spessore troppo diverso dallo strato superiore e è stato distribuito uniformemente attorno al ripieno. Posare la cucitura del panino giù su una teglia foderata con carta pergamena. Anche rotolare il resto dei panini.
- Sbattere l’uovo e mescolare con 1 cucchiaio. l. acqua. Imburrare i panini e cospargere lo zucchero con il turbinado. Cuocere in forno, pre riscaldato a 190 ° C fino a quando i panini diventano dorati, 20-22 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire. piega 170 gr. mirtilli, zucchero, tapioca solubile e acqua dentro una piccola padella. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere, fino a quando non si addensa, circa 10 minuti. Rimuovi lo sciroppo dal fuoco. posto i mirtilli rimanenti in una grande ciotola e versare lo sciroppo. scuotere mescolare e mettere da parte per raffreddare prima di posare torte.
