Panini Di Patate Senza Glutine aspro

Una ricetta passo-passo per panini di patate e latticello senza glutine.

Autore della ricetta – Sylvanas Nardone – autore di ricette per dieta senza glutine

Time: 2ora. Difficoltà: facile Quantità: 8 rotoli Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Miscela di farina senza glutine

• 3 cucchiai. (435 gr.) Farina di riso bianco
• 1,5 cucchiai. (190 gr.) Farina di tapioca
• 0.75 Art. (120 gr.) Fecola di patate
• 1 cucchiaio. l. (8 gr.) Gomma di xantano
• 1,5 cucchiaini (5 gr.) Sale

panini

• 2 cucchiai. l. fiocchi di patate solubili
• 2 cucchiai. l. latte scremato in polvere
• 1 cucchiaio. l. zucchero
• 1 bustina di lievito senza glutine, secco e ad azione rapida
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro a temperatura ambiente e inoltre per la lubrificazione
• 1 cucchiaio. yogurt a temperatura ambiente
• Avrai bisogno di: carta pergamena

Ricette con ingredienti simili: farina di riso, tapioca, latte secco, yogurt, amido

Preparazione della ricetta:

1. Preparare una miscela di farina senza glutine: in una ciotola capiente mescolare farina di riso, farina di tapioca, fecola di patate, gomma e sale di xantano.
2. Prepara panini senza glutine: in una ciotola fissa mescolare il mixer con la spatola fiocchi di patate veloci, latte in polvere, zucchero, lievito, sale, 2 Art. l. (30 gr.) Burro e 1,75 Art. più 2 cucchiai. l. miscela di farina senza glutine. Lascia che il mixer funzioni, versalo yogurt e mescolare fino a quando l’impasto è liscio e sarà in ritardo dietro le pareti della ciotola.
3. Metti un grosso pezzo di carta pergamena sul piano di lavoro e spolverarlo leggermente con un po ‘di farina senza glutine miscela. Olio 20 x 20 cm Stendere con cura la pasta. circa 7 cm di spessore. Tagliare in 8 parti uguali e mettere nella forma preparata, alla stessa distanza l’uno dall’altro altro. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in due volte ci vorranno circa 1 ora e 30 minuti.
4. Preriscalda il forno a 180 ° C. Cuocere i panini fino a dorarli colori, circa 24 minuti. Togliere dal forno e spalmare con cremoso olio. Servire gli involtini di patate caldi o raffreddati.