Non devi aspettare per fare un sandwich di pesce con Rachel Ray inizio della stagione grill. Frigge i filetti in una padella un piatto e serve fette di pesce su gustosi panini con succosa pomodori, lattuga rinfrescante e salsa di panna tartaro Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
- 550-700 gr. ippoglosso fresco diviso in 4 porzioni da 100-170 gr., spessore 2,5 cm.
- Olio vegetale o d’oliva, per annaffiare
- 2 cucchiaini condimenti per pesce
- Sale e pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai. l. burro fuso
- Succo 1/2 Limone
Salsa tartara al limone:
- 1 cucchiaio. maionese a basso contenuto di grassi o normale
- 2 cucchiai. l. aneto fresco tritato
- 1 cetriolo sottaceto finemente tritato o leggermente salato
- 2 cucchiai. l. cipolle tritate finemente
- 2 cucchiai. l. salsa di verdure dolce, ricetta di verdure con le olive
- 10 erba cipollina tritata o 2 tritate finemente gambo di cipolla verde
- Succo 1/2 Limone
- Alcune gocce di salsa al pepe di Caienna
- 4 tagliati a metà panini croccanti
- 1 grande pomodoro maturo affettato
- 4 fogli di verdure o insalata di Boston
- Insalata di asparagi, vedi la ricetta sotto
- 1 confezione patatine con cipolla e aglio
Insalata di asparagi e pasta:
- 225 gr. pasta a forma di arco (farfalle), cuocere al dente e raffreddare
- 450 gr germogli di asparagi sottili
- 1 piccola testa di scalogno finemente tritata o met� grande
- 1/3 art. olio extra vergine di oliva, a occhio
- 2 teste di cicoria per insalata a fette sottili (indivia), rimuovere il nucleo
- Baccello mezzo tritato di piccolo bulgaro rosso pepe
- 1/2 cucchiaio. piselli surgelati
- 1/4 Art. (un paio di manciate) prezzemolo tritato
- 3 cucchiai. l. aceto di vino bianco
- Sale e pepe nero appena macinato
Ricette con ingredienti simili: ippoglosso, condimento di pesce, pasta farfalle, condimento vegetale, succo di limone, aceto di vino, cetriolo sottaceti, scalogno, asparagi, insalata di indivia, peperone dolce, piselli, erba cipollina, pomodori, insalata di Boston, patatine, aneto, salsa Tartaro
Preparazione della ricetta:
- A fuoco moderato o alto, riscalda la ghisa ben oliata o padella antiaderente. Cospargere il filetto burro di ippoglosso, condire con spezie di pesce, sale e pepe. Friggere in una padella calda per 4-5 minuti. da ogni lato. mettere il burro fuso in un piccolo piatto e aggiungere 1/2 succo di limone. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa tartara piccola ciotola Dopo che il pesce è pronto, friggere leggermente nei panini.
- Salsa tartara: ungere leggermente il fondo del panino e il pesce salsa tartara al limone, unire. Metti le fette sopra il pesce pomodoro e lattuga. Distribuire i panini con uno spesso strato di salsa tartaro e coprire il pesce. Servire con insalata di asparagi e patatine. Un’altra variante di salsa tartara con pepe in salamoia.
- Insalata di asparagi e pasta: scalogni saltati in padella olio vegetale in una padella a fuoco medio-basso per 5 minuti o cuocere con olio nel microonde piatti adatti per 30 secondi. Lasciare raffreddare l’olio a temperatura ambiente. temperatura. Prendi un germoglio di asparagi ad entrambe le estremità e spezzalo il luogo in cui le riprese si sono spezzate, tagliato le estremità ruvide, lasciando morbido cime. Fallo con ciascuno, lavalo e legalo in un panino. Bollire gli asparagi in una padella piena di acqua bollente da 2,5 cm, con coperchio chiuso, fino a medio morbido, per 3-5 minuti. drain acqua e raffreddare sotto acqua fredda. Tagliare i germogli a pezzi 2.5 cm ad angolo e piegare in una ciotola. Mescolare gli asparagi tritati preparati con radicchio di insalata tritata, peperone rosso, pasta cotta, piselli e prezzemolo tritato. I piselli si scioglieranno mentre mescoli l’insalata. il versare l’aceto di vino in una piccola ciotola e mescolare con freddo burro di scalogno. Versare il condimento per insalata e Mescolare. Sale e pepe qb e ancora Mescolare.
