Pasta rossa al curry – una ricetta dettagliata per cucinare. друзьями: 
Time:40 min Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cucchiaio. piccolo pelato e tritato grossolanamente peperoncini secchi
- 10 piselli di pepe nero
- 1 cucchiaio. l. semi di coriandolo tostati
- 1 cucchiaino semi di cumino tostati
- 2 gambi di citronella fresca
- 1/4 Art. radice o foglie di coriandolo fresco tritato grossolanamente con steli
- 2 cucchiai. l. Galanga fresca finemente tritata, pelata o zenzero
- 1 cucchiaino scorza tritata di lime selvatico o fatto in casa
- 2 cucchiai. l. aglio tritato grossolanamente
- 1/4 Art. scalogno tritato
- 2 cucchiaini pasta di gamberi
- 1 cucchiaino sale
Ricette con ingredienti simili: peperoncino, radice di zenzero, lime scorza, scalogno, aglio, pepe nero, coriandolo, cumino, citronella, pasta di curry, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In una piccola ciotola con acqua calda, metti i peperoncini e immergili per 20 minuti Mescola in grani di pepe, coriandolo e semi di cumino mortaio e macinare in polvere con un pestello, o usare mulino per spezie.
- Alla citronella, tagliare le cime erbose e le radici dure, quindi tritare finemente gli steli. Metti la citronella, il coriandolo in un mortaio, galanga, buccia di lime e purè. Aggiungere aglio, scalogno e attenzione alla formazione di una pasta bagnata, circa 5 minuti. peperoni e metterli in una pasta in un mortaio. Aggiungi spezie, pasta da gamberetti, salare e tritare bene. Metti la pasta in un barattolo chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero Uscita: 1 cucchiaio.
