La trenetta di grano duro è una pasta fatta a mano, può contenere pepe nero, adatto a tenera primavera salse. In una combinazione classica di trenett e salsa ligure pesto c’è qualcosa dalla primavera quando la presenza di verdure fresche è gi� affrettando la comparsa di un gran numero di verdure sul tavolo per coprire la mancanza di vitamine. Il piatto esce molto leggero e no opportunità per averne abbastanza. Ma se cucini un po ‘questo piatto più tardi, per raccogliere grandi frutti dal giardino, quindi puoi raccogliere la raccolta di una verdura così meravigliosa come la melanzana. Trenetta con la melanzana equilibra il piatto e ti dà l’opportunità di assaggiare который невозможно забыть. 
Time:45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredienti per la ricetta:
Pasta Trenetta
- 450 gr trenetta (o altra pasta, quelle corte sono buone grade)
- 2 porzioni da 1/2 cucchiaio. (50 gr.) Parmigiano grattugiato
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 500 – 600 gr. melanzane o zucchine, tagliate a cubetti di 1,5 cm.
Pesto
- 2 cucchiai. foglie di basilico verde fresco
- 1/4 Art. pinoli tostati (vedi note del cuoco)
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cucchiaino sale e altro ancora per condire
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato e un po ‘di pepe in più per condimento
- 2/3 art. olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio. (circa 50 gr.) parmigiano grattugiato
Ricette con ingredienti simili: pasta all’uovo, salsa al pesto, melanzane, zucchine, parmigiano, pinoli, basilico
Preparazione della ricetta:
- Pesto: mescolare in un frullatore o robot da cucina basilico, pinoli, aglio, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe. Senza spegnere il frullatore, aggiungere gradualmente l’olio d’oliva fino al la miscela non diventerà uniforme e densa. Versare il formaggio e delicatamente Mescolare. Condire con sale e pepe a piacere. Metti da parte lato.
- Pasta: fai bollire una grande pentola d’acqua, salandola. Versare la pasta e cuocere fino a quando non è morbido, ma non bollire troppo fortemente. Mescolare di tanto in tanto, cuocere per 8-10 minuti. Drenare l’acqua circa 1 cucchiaio. Lasciare l’acqua della pasta in una tazza separata. Metti la pasta in un piatto da portata e cospargi 1/2 cucchiaio. parmigiano. Agitare leggermente per distribuire il formaggio.
- In una grande padella antiaderente, scaldare l’olio calore da moderato ad alto. Metti le melanzane in una padella, condisci sale e pepe qb. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando melanzane dorate, circa 8 minuti. Rimuovere la padella da sparare e lasciare raffreddare leggermente. Aggiungi il pesto e agita, in modo che copra uniformemente i pezzi di melanzane.
- Aggiungi il composto di melanzane e pesto alla pasta, in modo che coprilo completamente con la salsa. Se necessario, la salsa può essere diluita acqua di pasta. Sale e pepe qb. spruzzatina con il rimanente formaggio e servire. Puoi leggere una nota su come fare la pasta fatta in casa Questo piatto è compatibile con il vino bianco. Шабли.Кулинарный советЧтобыfriggere i pinoli, adagiarli su una teglia da forno in uno strato. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C 5-6 minuti. Raffreddare bene prima di utilizzarlo ulteriormente.
