Patatas Bravas con salsa di pomodoro Aioli – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 25 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 tuberi di patata grandi spazzolati
- 2 pomodori prugne
- Sale e pepe nero macinato
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. maionese finita
- 3 spicchi d’aglio
- 2 cucchiaini paprica
- 2 cucchiaini chipotle di purea in salsa adobo
- 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato finemente
Ricette con ingredienti simili: patate, pomodori, peperoncino in salsa adobo, maionese, aglio, paprika, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una grande pentola d’acqua, aggiungi 2 cucchiai. l. salare e cuocere fino a quando le patate sono morbide, ma non cadrà a pezzi, circa 12-15 minuti. Scolare, lasciare raffreddare le patate e tagliare ogni tubero in cerchi di 2 cm.
- Riscalda la griglia e lubrifica i pomodori un po ‘d’olio, sale e pepe. A cottura ultimata patate, mettete i pomodori alla griglia e fateli rosolare finché non lo sono carbonizzato da tutti i lati e non diventerà morbido, circa 10 minuti. Quando la pelle è carbonizzata, rimuovi i pomodori dalla griglia. Metti i pomodori, maionese, aglio, paprika e peperoncino in un robot da cucina e frusta fino a che liscio. Sale e pepe È possibile fatto in anticipo, per 1 giorno e conservare la salsa il frigo.
- Lubrificare le fette di patate su entrambi i lati con una piccola quantità. olio, sale e pepe. Metti le patate alla griglia, chiudi coprire e friggere fino a doratura e cottura, circa 2 minuti da ogni lato. Sposta delicatamente le patate su un piatto e cospargere con prezzemolo. Servire con salsa di patate aioli o presentandolo separatamente.
