Questo piatto è cotto in un’ampia padella in ghisa ed è eccellente adatto sia per la normale colazione a casa e cucinare in condizioni di campo sul rogo. Patate tritate a pezzetti, fritto con pancetta, cipolle, zucchine, pomodorini e funge da cuscino per deliziose uova fritte. Allo stesso tempo, la patata viene assorbita in se stessa da tutti i succhi di altri componenti e È pieno di una straordinaria gamma di gusti e aromi. Servi il piatto sul tavolo puoi strizzare gli occhi proprio nella padella comune per un po ‘ дружной компании. 
Time: 45min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,6 kg patate piccole, tagliate a pezzi di 1 cm.
- 4 pancetta affettata spessa affettata
- 1 cipolla dolce, tritata
- 200 gr. zucchine giovani, tagliate a pezzi di 1 cm.
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaio. pomodorini multicolori tagliati a met�
- Prezzemolo fresco tritato per servire
Ricette con ingredienti simili: patate, pancetta, zucchine, pomodori uova di ciliegio
Preparazione della ricetta:
- In una padella di ghisa con un diametro di 25 cm, friggere a fuoco medio pancetta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è rosolato e diventa croccante, 4-7 minuti. Posizionare un cucchiaio forato su un piatto coperto con tovagliolo di carta, lasciando il grasso in una padella.
- Aggiungere le patate nella padella e cospargere 3/4 cucchiaini. sale e un po ‘di pepe nero. Mescolare friggere fino alle patate marrone e non diventerà morbido, 8-12 minuti. Aggiungi cipolla, sale e continua a friggere fino a quando la cipolla è rosolata e le patate sarà completamente pronto, 3-5 minuti.
- Aggiungi zucchine e pancetta nella padella; abbassa il fuoco al minimo (o sposta la padella nella parte più fredda del fuoco). Rovescio del cucchiaio, fare 4 pozzetti poco profondi in una miscela di patate; rompere con cura 1 uovo in ogni pozzetto. spruzzatina intorno ai pomodori, coprire la padella e friggere fino agli albumi indurire, ma i tuorli saranno ancora liquidi, 6-12 minuti.
- Cospargere le uova con sale e pepe nero; prima di servire cospargere di prezzemolo Nota È possibile cuocere questo piatto falò o sul fornello. Se cucini sul rogo, fatti guidare da il tempo minimo specificato nelle istruzioni.
