Patate in umido con cavolfiore “Alu Gobi “

Patate in umido con cavolfiore “Alu Gobi” – una ricetta dettagliata di cottura. Time: 45min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Patate con cavolfiore

• 1 testa piccola di cavolfiore (smontare in piccola infiorescenza)
• 1 pelato e tagliato a dadini 1,5 cm. (Stesse dimensioni, come il cavolfiore) Tubero di patate ruggine
• 2 cucchiai. l. pasta di aglio e zenzero (vedi ricetta sotto) o 2 cucchiaini. zenzero grattugiato
• 1 cucchiaio. l. coriandolo macinato
• 1/4 cucchiaino curcuma
• 1 cucchiaio. acqua (porzionata)
• 2 cucchiai. l. burro di arachidi
• 1 grande pepe serrano tagliato a metà nel mezzo (non toccare le metà)
• 1 cucchiaino semi di cumino
• sale
• 2 cucchiai. l. foglie di coriandolo fresco tritato per la decorazione

Pasta di zenzero e aglio

• 1/2 cucchiaio. spicchi d’aglio interi
• 1/2 cucchiaio. pelati e tagliati 1 cm di spessore. zenzero fresco
• 1/4 Art. olio di canola

Ricette con ingredienti simili: patate, cavolfiore, radice di zenzero, pepe serrano, coriandolo, curcuma, cumino, arachidi olio, aglio, coriandolo

Preparazione della ricetta:

1. In una piccola ciotola, mescolare zenzero e pasta all’aglio, coriandolo, curcuma e 1/2 cucchiaio. acqua. Questo è un semplice mix di spezie. Masala.
2. In una grande casseruola a fuoco moderato, riscaldare burro di arachidi fino a quando non inizia a brillare, ma sbiadisce. Metti il pepe serrano, attendi 30 sec., Quindi aggiungi i semi cumino e attendere che smettano di rompersi Aggiungi liquido Miscela Masala (con attenzione, spruzzerà anche). Cook ciao la pasta non si addenserà, diventerà leggermente più satura di colore, ma l’olio spicca intorno al perimetro per circa 2 minuti.
3. Aggiungi il cavolfiore e le patate mescolando in modo che le verdure coperto di spezie. Salare e aggiungere 1/2 cucchiaio. acqua. Cover and cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti. Quindi rimuovere il coperchio, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolfiore e la patata sono cotti, circa 5 minuti Cospargere con coriandolo e servire Zenzero-aglio pasta: mettere l’aglio, lo zenzero e in un piccolo robot da cucina versare olio di canola. Batti fino all’uniforme incollare. Piccoli pezzi dovrebbero rimanere in esso, ma nel complesso dovrebbe assomigliare alla pasta. Mantieni la pasta che non usi in un barattolo di vetro. Può stare in frigorifero fino a quando 2-3 settimane. Questa è una deliziosa aggiunta a marinate, sughi di pasta, salse per friggere, sugo, ecc ricette per il fornello lento. Conserviamo sempre un barattolo di questa pasta il frigo.