Si ritiene che mangiare patate con una buccia sia molto utile, soprattutto patate giovani. Inoltre, quando si cucina in uniforme la polpa conserva molti utili oligoelementi. Non cucinare prima di cucinare dimentica di lavare a fondo i tuberi strofinandoli con il lato duro spugne. Bollire intero senza sbucciare e schiacciare delicatamente con un bocconcino, in modo che la patata rimanga schiacciata grossolanamente. Aggiungi altro gusto versando patate schiacciate con olio di oliva profumato. per aglio pre-fritto, scorza di limone sott’olio, timo e rosmarino. Un tale olio rivitalizzerà il gusto delle patate e dei suoi аромат все сбегутся к столу. 
Time: 1 hour. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg patate rosse (circa 6 tuberi)
- 0,5 cucchiai. olio d’oliva e facoltativamente per servire
- 3 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2 strisce larghe di buccia di limone (sbucciate da un pelapatate)
- 2 rametti di timo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaio. l. erba cipollina tritata
Ricette con ingredienti simili: patata rossa, limone scorza, aglio, erba cipollina, timo, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una pentola capiente e versa acqua fredda 2,5 cm sopra il suo livello. Aggiungi un grosso pizzico di sale, porta bollire e cuocere fino a quando le patate non vengono facilmente forate con un coltello, circa 40 minuti. Cast separatamente 0,5 cucchiai. liquido di cottura drenare il resto.
- Nel frattempo, in una padella, mescola l’olio d’oliva, aglio, scorza di limone, timo e rosmarino e mettere su media il fuoco. Friggere fino a quando l’aglio inizia a sfrigolare per circa 30 secondi. Ridurre il calore a moderatamente basso e cuocere fino all’aglio ammorbidisce e non brunisce, altri 2-3 minuti. Togliere dalla stufa e prendi una buccia di limone e verdure con un cucchiaio forato.
- Aggiungere aglio e olio nella padella di patate, versare ¾ h. l. sale e un po ‘di pepe. Schiaccia leggermente, gradualmente aggiunta di liquido di cottura ritardato secondo necessità. Trasferire in un piatto da portata e condire con olio d’oliva; cospargere con purè di patate appena prima di servire erba cipollina.
