Risparmia tempo in cucina mentre cucini e pulisci dopo, cucinare aglio e salsa di pomodoro e petti di pollo succosi in uno nella padella. Termina la cottura di questo piatto nel forno sotto griglia per sciogliere il formaggio Valore nutrizionale di una porzione: (totale 4) Calorie 329, grassi totali 14 g., Grassi saturi g., Proteine 26 g., carboidrati 24 g, fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. 
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Ingredienti per la ricetta:
- 2 petti di pollo senza pelle e ossa (circa 250 gr. Ciascuno)
- Pagnotta di 20 centimetri della baguette di ieri (circa 110 gr.)
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
- 1/4 Art. più 2 cucchiai. l. basilico fresco tritato finemente
- Sale e pepe appena macinato
- 450 gr passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio tritato piccolo
- 1/4 cucchiaino scaglie di peperoncino piccante
- 0,5 cucchiai. mozzarella grattugiata
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, baguette, formaggio Parmigiano, basilico, purè di pomodori, aglio, peperoncino mozzarella di cereali
Preparazione della ricetta:
- Tagliare i petti di pollo a metà in orizzontale per fare 4 fette sottili. Coprire con due pezzi di pellicola trasparente e sbattere la carne con un martello da cucina o una padella pesante fino a quando fino a quando lo spessore dei pezzi è inferiore a 1 cm.
- Taglia la crosta dal pane con un coltello seghettato, e poi tagliare la briciola a cubetti. Aggiungi i cubetti di pane al robot da cucina, aggiungendo alcuni pezzi durante il processo, quindi fai delle briciole grossolane (ottieni circa 1 e 1/4 di cucchiaio. pangrattato).
- In una grande padella resistente al calore con rivestimento antiaderente calore medio, calore 1 cucchiaio. l. olio d’oliva aggiungere pangrattato e cuocere, mescolando, fino a doratura e croccante, circa 3 min. Aggiungi 2 cucchiai. l. Parmigiano e continua a cuocere, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie, circa 1 min Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi 2 cucchiai. l. basilico; metti da parte il composto. Preriscalda il forno.
- Riportare la padella a fuoco moderato e aggiungere i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva Stagione Petti di pollo 1/4 h. l. sale e pepe qb; mettere la carne in padella (se se necessario, friggere la carne in lotti) e friggere fino a doratura colore e prontezza, per 2-3 minuti. da ogni lato. trasferimento petti di pollo in un piatto.
- Metti la passata di pomodoro nella stessa padella, quindi risciacqua il barattolo 1 cucchiaio. acqua e aggiungere liquido. Aggiungi aglio, fiocchi rossi pepe e 1 cucchiaio. l. Parmigiano Ridurre il calore a medio e cuocere, mescolando fino a quando la salsa è leggermente addensata, circa 10 minuti. Versare i restanti 1/4 cucchiai. basilico e condire con sale e pepe.
- Rimetti il pollo nella padella, quindi versalo sopra la salsa. Disporre i restanti 1 cucchiaio. l. Parmigiano Reggiano e quasi tutto pangrattato. Cospargere con mozzarella e pangrattato rimanente. Griglia i petti di pollo nel forno fino a quando il formaggio si scioglierà, 1-2 minuti
