Piatto hawaiano “Loco Moko” – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: 808 Grinds:cucina nazionale hawaiana a Portland, Oregon Durata: 55 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
cotolette
- 700 gr. carne macinata
- 1/2 cucchiaio. cipolle a dadini
- 1/2 cucchiaio. pangrattato panko
- 1 cucchiaio. l. sale
- 1 cucchiaio. l. pepe nero macinato
- 1 cucchiaino Salsa Worcester
- 1 uovo leggermente sbattuto
- Olio per friggere
sugo
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 6 cucchiai. l. farina di grano
- 2 cucchiai. brodo di manzo
- Un po ‘di salsa Worcester
- Sale e pepe nero macinato
Contorno
- Riso Bollito
- 4 uova fritte fritte su entrambi i lati
Ricette con ingredienti simili: carne macinata, uova, salsa Worcestershire, cipolle, pangrattato, riso
Preparazione della ricetta:
- Per le cotolette: mescolare carne macinata, cipolla, pangrattato, sale, pepe, salsa Worcester e un uovo. Forma 4 cotolette. Friggerli in una padella o sotto la griglia nel forno fino a quando desiderato prontezza. Drenare il grasso in eccesso dalla padella e lasciarlo sughi.
- Per il sugo: mescolare burro e grasso dalle cotolette e scaldali in padella. Aggiungi la farina e mescola bene è stata ottenuta una miscela omogenea di farina di burro senza grumi. lentamente introdurre brodo di manzo, mescolando continuamente fino a che liscio Stato. Aggiungi la salsa Worcester, sale e pepe a piacere. bollire fino a quando non si addensa, fino a quando il sapore della farina scompare. Metti le polpette sul riso bollito caldo, mettile sulle polpette uova strapazzate e versare il sugo.
