Pizza agli spinaci di Chicago – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: МаркMalnate, Chicago Pizzeria Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Impasto per pizza
- 450 ml. acqua
- 3,5 g lievito
- 14 g sale
- 900 gr. farina di pane
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1/4 Art. farina di mais
riempimento
- 1/2 cucchiaio. spinaci tritati
- 1/2 cucchiaio. funghi a fette
- 2 cucchiai. salsa di pomodoro in scatola o fatta in casa
- 2 cucchiai. mozzarella grattugiata grossolanamente
- 1/2 cucchiaio. pecorino romano grattugiato
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato
Ricette con ingredienti simili: salsa di pomodoro, pasta di lievito, farina di pane, farina di mais, mozzarella, parmigiano, formaggio pecorino romano, funghi, spinaci
Preparazione della ricetta:
- Mescola acqua e lievito in una ciotola del robot da cucina per preparare il lievito disciolto. Aggiungere la farina per il pane, l’olio e il sale e iniziare a mescolare a bassa velocità con un gancio per impasto. Quando la palla inizia a raccogliere dall’impasto, commuta il mixer sul mezzo velocità e impastare per 1-2 minuti fino a quando l’impasto è liscio e elastica. Togli l’impasto dalla ciotola e mettilo in una ciotola unta olio d’oliva Lasciare riposare per circa 4 ore Quando l’impasto è stare in piedi, adagiarlo su una superficie piana e cospargere farina di mais.
- Preriscalda il forno a 220 ° C. In teglia profonda o in un piatto di pizza profondo con le mani, formare l’impasto distribuendo lungo il fondo dello stampo e lasciando abbastanza pasta attorno ai bordi i lati erano alti circa 1,5 cm.
- Inizia con uno strato di salsa di pomodoro, adagiandolo sul fondo della base. Aggiungi mozzarella, funghi, pecorino romano, spinaci, formaggio parmigiano. Metti la padella in forno per 30-40 minuti, fino a quando la pizza diventerà dorato e croccante. Servire la pizza direttamente dal forno a il tavolo.
