Pollo allo Champagne con insalata di uva

Ricetta dettagliata per il filetto di petto di pollo in salsa di champagne con салатом из винограда. Time: 35 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Filetto di petto di pollo e salsa allo champagne

• 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
• 1 scalogno grande, tritato finemente
• 1 (750 ml.) Bottiglia di champagne
• 1 cucchiaio. l. foglie di prezzemolo e altro ancora per un contorno
• 2 cucchiaini succo di limone
• 700 gr. filetto di petto di pollo lavato e asciugato
• 1/2 cucchiaio. crema grassa
• 1 cucchiaio. l. miscele per besciamella
• Ricetta insalata di uva vedi sotto

Insalata Di Uva

• 1 cucchiaio. uve rosse senza semi tritate grossolanamente
• 1 cucchiaio. l. foglie di prezzemolo
• 1 cucchiaio. l. aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
• 2 piume di cipolle verdi tritate
• Sale e pepe nero macinato

Ricette con ingredienti simili: burro, scalogno, champagne, prezzemolo, succo di limone, petto di pollo, panna, uva, aceto di vino, cipolle verdi

Preparazione della ricetta:

1. Sciogli il burro in una padella capiente su un supporto fuoco alto. Aggiungere lo scalogno e soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 2 minuti.
2. Aggiungi champagne, prezzemolo e succo di limone nella padella. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a ebollizione bassa.
3. Aggiungi il pollo alla miscela di champagne e fai sobbollire per 15 minuti, girare la carne una volta durante la cottura. (Usa termometro di cottura per garantire che la temperatura interna la carne ha raggiunto i 75 ° C). Metti il pollo su un piatto.
4. Versare 1/2 cucchiaio. liquidi in una piccola casseruola. Aggiungi la panna e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento. Mischia con mescolare per besciamella. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
5. Servire il pollo con salsa, prezzemolo e uva insalata.
6. Insalata d’uva: Combina tutti gli ingredienti in mezzo più spesso; mescolare bene. Condire a piacere con sale e pepe. Usa l’insalata come contorno per il pollo in umido nello champagne.