Un piatto delizioso e ricco di cucina italiana. Rappresenta una braciola di pollo in salsa di funghi e vino Marsala. pollo il filetto viene sbattuto, sbriciolato nella farina e fritto rapidamente. E poi nello stesso olio cuocere i funghi con le cipolle in una piccola quantit� Brodo e vino Marsala. In questa ricetta, la cipolla è stata sostituita da essiccata pomodori per un gusto più ricco e più interessante che loro sarà dato in combinazione con i ricchi sapori di funghi e vino. Piatto intero risulta abbastanza soddisfacente e nutriente, ma allo stesso tempo dieta. E solo un po ‘di burro aggiunto alla fine, devi solo rendere più tenera la consistenza della salsa. valore di una porzione: (4 in totale) Calorie 294, grassi totali 11 g., grassi saturi, proteine 30 g di carboidrati 19 g di fibra, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 filetti di pollo del peso di 120 gr.
- 1/3 art. farina integrale
- 1,5 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3/4 art. brodo di pollo leggermente salato
- 1/3 art. pomodori secchi (non sott’olio; non ripristinati), tritato finemente o tritato finemente
- 0,5 cucchiaini rosmarino fresco tritato finemente
- 300 gr funghi, tritati
- 1/3 art. dolce marsala
- 2 cucchiaini burro
- 1-2 cucchiai. l. prezzemolo tritato grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, funghi champignon, vino rosso, pomodori secchi, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Metti il filetto di pollo tra 2 pezzi di pellicola e battere con un martello (o il lato piatto di un coltello da cucina) a uno spessore circa 0,8 cm, cospargere 1/4 cucchiaino. sale e 1/4 cucchiaino pepe.
- Versare la farina in un piccolo piatto. In una padella larga con antiaderente a fuoco medio calore oliva olio. Arrotolare il pollo nella farina per coprirlo completamente, scuotendo l’eccesso nel piatto.
- Metti il pollo in una padella e friggi fino a cottura e crosta dorata, circa 4 minuti per lato. Trasferire le costolette in un piatto e coprire con un foglio in modo che non lo facciano si sono raffreddati.
- Aggiungi 0,5 cucchiai nella stessa padella. brodo, pomodori secchi e rosmarino e friggere, mescolando spesso, per 1 minuto a rompere i pomodori. Aggiungi funghi, 1/4 cucchiaino. sale e 0,5 cucchiaini pepe e cuocere fino a quando i funghi sono teneri, circa 5 minuti. aggiungere Marsala e portare a ebollizione. Aggiungi i restanti 1/4 cucchiai. brodo e burro e cuocere fino a quando il burro si è completamente sciolto, circa 30 secondi.
- Spoon il composto di funghi e la salsa sul pollo con un cucchiaio. Servire con broccoli nelle vicinanze, cospargendo un piatto con prezzemolo.
