Le cotolette “arrivavano” alla cucina russa dall’Europa. Era originariamente un pezzo di carne con osso costale (ora chiamato cotoletta naturale sull’osso). Oggi la cotoletta è un piatto di carne macinata la forma di torte. Cucinati secondo questa ricetta, si ottengono le cotolette molto succoso, fragrante e piccante. Il valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 4) Calorie 380, grassi totali 24 g, grassi saturi g., proteine 23 g., carboidrati 16 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 art. mollica di pane
- 1/3 art. latte
- 1/3 art. prezzemolo tritato
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai. l. Salsa Worcester
- 1 piccola cipolla tritata finemente
- 1 cucchiaino peperoncino in polvere
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 700 gr. carne tritata di manzo, maiale e / o vitello
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1/2 cucchiaio. ketchup
- 1-2 cucchiai. l. zucchero di canna
- 1 cucchiaio. l. aceto di sidro
Ricette con ingredienti simili: pangrattato, latte, prezzemolo, uova, salsa Worcestershire, cipolle, condimento al peperoncino, aglio, carne macinata, maiale macinato, vitello tritato, ketchup, zucchero aceto di mele marrone
Preparazione della ricetta:
- Mescolare pangrattato, latte, prezzemolo, uovo, salsa Worcester, cipolle, peperoncino in polvere e aglio in una grande ciotola. aggiungere tritare, condire con sale, pepe e mescolare accuratamente con le mani. Forma una massa sotto forma di sei cotolette ovali lunghe 8-10 cm.
- Versare l’olio vegetale in una padella antiaderente e metterlo su un grande fuoco. Metti le polpette e friggi per 3 minuti su ciascun lato.
- Unisci ketchup, zucchero e aceto in una ciotola e ricopri con diversi cucchiai di salsa di cotoletta. Aggiungi 1/2 cucchiaio. acqua nella padella coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura per 15 minuti a fuoco lento il fuoco.
- Metti le cotolette su un piatto. Aggiungi la miscela rimanente da ketchup in una padella e cuocere a fuoco alto, costantemente mescolando per 3-5 minuti. Servire quattro cotolette innaffiando salsa piccante e lascia due per le quesadillas.
