È possibile fare le polpette senza carne? Sì, se lo sostituisci melanzane. Dopo la cottura in forno, la melanzana acquisisce carne un sapore che lo rende un’ottima base per le polpette. Il tradizionale basilico, l’aglio e il pangrattato lo completano. La purea di fagioli bolliti conferisce a questo piatto una consistenza densa e un’ulteriore fonte di proteine. Il risultato è gustoso e piatto succoso, che, inoltre, è abbastanza semplice готовится. 
Time: 1 hour. 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 melanzana piccola (circa 350 gr.)
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 1/2 cucchiaio. fagioli bianchi bolliti, impastare con una forchetta
- 1 grosso spicchio d’aglio, tritato finemente
- 1/2 cucchiaio. foglie di basilico o prezzemolo tritate finemente
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato, plus un po ‘da cospargere
- 1 cucchiaio. pangrattato integrale
- Dispenser di olio d’oliva spray o antiaderente spruzzare
- 2 cucchiai. salsa marinara
Ricette con ingredienti simili: melanzane, fagioli bianchi, pangrattato, salsa marinara, salsa di pomodoro, parmigiano, uova, basilico
Preparazione della ricetta:
- Scalda il forno a 190 ° C. Fodera la teglia stagnola e adagia sopra le melanzane. Colpisci le melanzane con una forchetta 4 volte, quindi metterlo nel forno e cuocere fino a quando non è completamente non cadrà a pezzi e il coltello non si attaccherà facilmente al centro, circa 40-50 minuti. Raffreddare le melanzane per 20 minuti. Non spegnere il forno.
- Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza ed estrarle con cucchiai di tutta la carne (scartare la buccia). Metti le melanzane al forno una ciotola di medie dimensioni e mescolarla con i fagioli. Aggiungi l’aglio, basilico, parmigiano, 3/4 cucchiaini sale e 1/2 cucchiaino pepe e bene mescolare, quindi mescolare con il pangrattato.
- Ancora una volta, rivestire la teglia con i lati con un foglio di carta pulito e cospargere leggermente con uno spray. Dalla massa di melanzane, forma palline delle dimensioni di una pallina da golf (2 cucchiai. per una pallina; hai dovrebbe ottenere circa 16 pezzi). Piegali su preparati teglia da forno e spruzzare leggermente sulla parte superiore dello spray. Cuocere le melanzane palle fino a quando diventano dorate e dense, circa 20 minuti
- Mentre le polpette cuociono, scaldate in una piccola salsiera salsa marinara. Rimuovere le polpette dal forno, cospargere con un po ‘ quantità di parmigiano e servire con salsa marinara calda.
