Sebbene l’igname si chiami patata, proviene dalla patata normale non ha solo un sapore dolce, ma anche più vivido colore e metodo di preparazione. Se le patate sono cotte salato con spezie, quindi il marrone viene aggiunto tradizionalmente alla patata dolce zucchero o sciroppo d’acero per enfatizzare ulteriormente la sua dolcezza. Ma, nonostante ciò, entrambe le verdure hanno la stessa consistenza e sono considerate Un ottimo contorno per piatti di carne. Queste qualità lo consentono per creare un’incredibile purea di marmo arancione e bianco ci sono due gusti diversi. Risulta molto interessante e insolito идея для картофельного гарнира. 
Time: 1 hour. 20 minuti difficoltà: porzioni facili: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione volumetrici di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 kg patate (circa 3 tuberi)
- 0,5 kg patata dolce (circa 2 tuberi)
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro a cubetti
- 1/3 art. crema grassa, calda
- 1/3 art. panna acida
- 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- Pizzico di pepe di Cayenna
Ricette con ingredienti simili: patata dolce (patata dolce), patate, zucchero di canna, pepe di cayenna macinato, panna, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate e le patate dolci in una pentola capiente e versale 2,5 cm di acqua fredda sopra le verdure. Aggiungi un pizzico grosso salare, portare a ebollizione e cuocere fino a quando le patate sono facili trafitto con un coltello, 35-40 minuti. Scolare e raffreddare leggermente. verdure. Sbucciare le patate in una ciotola di medie dimensioni. Sbucciare le patate dolci e metterle in un’altra ciotola.
- Dividi uniformemente il burro in due ciotole. Aggiungi grasso panna e panna acida in una ciotola con patate e schiacciare bene con un tovagliolo; sale e pepe Aggiungere lo zucchero di canna e il pepe di Cayenna a ciotola con patate dolci e impastare bene; sale e pepe
- Spoon le patate e le patate dolci su un cucchiaio da portata riscaldato. mescolare il piatto con un cucchiaio grande. Purè di patate può essere preparato in anticipo in 2 ore: mettere in una teglia e mettere da parte. Preriscaldare, coperto, in forno a 175 ° C per 15-20 minuti.
