Torta di frutta bella, deliziosa e succosa con succulento e torta friabile senza farina di grano – questa è la realtà! esattamente misurare tutti gli ingredienti e seguire tutti i passaggi della ricetta in modo da avere è stata ottenuta la perfetta torta senza glutine. Farina di grano nell’impasto sostituirà la farina di riso e l’amido di tapioca, aggiungendo anche l’uovo proteine, burro, crema di formaggio e zucchero. Per fare un test più facile da lavorare, raffreddalo e arrotolalo in modo ordinato movimenti tra due fogli di carta. Per il riempimento, qualsiasi una miscela di frutta e bacche di stagione, come condimenti dolci pere e mirtilli rossi acerbi per creare un eccellente equilibrio la consistenza della torta. Mescolare i frutti con l’amido ai condimenti dopo il raffreddamento della torta finita non si è diffuso e guardato appetitoso. 
Tempo: 1 ora. 55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
L’impasto
- 2 cucchiai. farina di riso integrale
- 0,5 cucchiai. amido di tapioca
- 1/4 Art. zucchero
- 0,5 cucchiaini sale
- 1 cucchiaio. crema di formaggio fredda
- 1 cucchiaio. burro freddo
- Proteine 2 uova
Ripieno di frutta
- 3 cucchiai. Pere Bartlett o Anjou, pelate e tritate (circa 4 pere medie)
- 2 cucchiai. mirtilli freschi o congelati
- 1,5 cucchiai. zucchero
- 2 cucchiai. l. amido di tapioca
- 2 cucchiaini scorza d’arancia finemente grattugiata
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino pimento macinato
- 1 uovo, sbattuto con 2 cucchiai. l. acqua, per lubrificazione
Ricette con ingredienti simili: farina senza glutine, tapioca, crema di formaggio, scorza di limone, pimento, pere, mirtilli rossi
Preparazione della ricetta:
- Unire farina di riso, amido di tapioca, zucchero e sale. Tagliare la crema di formaggio a pezzi grossi e il burro i pezzi sono circa la metà più piccoli (in modo che siano uniformemente intervenne nell’impasto) e mescolate con un coltello per fare un impasto ruvido consistenza sciolta In una piccola ciotola, sbatti gli scoiattoli a schiuma, e poi aggiungere all’impasto, mescolando, in modo che si adatti a un grumo. forma dai 2 dischi di prova, avvolgere e mettere in frigorifero circa ora per indurire.
- Ripieno: mescolare pere e mirtilli con zucchero, tapioca amido, scorza, vaniglia e pimento.
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Rimuovere 1 pezzo di pasta dal frigorifero, aprirlo leggermente cospargere con farina di riso e mettere tra 2 fogli di pergamena carta. Rotoli l’impasto in un cerchio con un diametro di 30 cm. Rimuovi la parte superiore foglio di carta pergamena e mettere l’impasto in una tortiera 22 cm di diametro, rimuovere il foglio di carta rimanente da esso. Lay out pasta di frutta sull’impasto.
- Stendere il secondo disco di test allo stesso modo e posizionarlo. sopra il ripieno di frutta. Tagliare e pizzicare i bordi dell’impasto e con Usa un paio di forbici o un coltellino per fare dei buchi sopra, in modo che il vapore fuoriesca. Lubrificare la parte superiore della torta con il composto di uova e posizionare lo stampo su una teglia coperta di pergamena o stagnola.
- Cuocere la torta per circa 50 minuti, fino a quando la torta è rosolata e il ripieno non bolle. Raffreddare completamente la torta a temperatura ambiente. temperatura e tritare. O refrigerare e poi servire freddo.
