Rajma – Chili vegetariano – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Падма ЛакшмиTempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. fagioli in scatola (lattina) filtrati dalla salamoia pesa 540 gr.)
- 1 peperone verde a dadini
- 4 fette 2,5 cm Pomodori solidi e maturi
- 2 cucchiaini radice di zenzero tritata o 1 cucchiaino. terra zenzero
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. cipolle tritate
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino la spezia mescola Garam Masala
- 1/2 cucchiaino pepe al limone
- 1/4 cucchiaino scaglie di peperoncino essiccato o qb (secondo opzionale)
- Sale e pepe macinato a piacere
- Succo 1/2 limone o qb
- 3 cucchiai. l. coriandolo fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: fagioli rossi, peperoni dolci, pomodori, cipolle, aglio, radice di zenzero, succo di limone, cumino, Garam Masala, scaglie di peperoncino, coriandolo, pepe al limone
Preparazione della ricetta:
- In una grande casseruola a fuoco medio, scaldare l’olio, mettere cipolla e pepe e friggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Aggiungi aglio, pomodori, radice di zenzero, semi di cumino, miscela piccante Garam masala, pepe al limone, scaglie di pepe rosso essiccato (po se lo si desidera) e cuocere a fuoco lento la miscela, mescolando di tanto in tanto, 10 minuti. aggiungere fagioli, sale e pepe qb e cucinare periodicamente mescolando per altri 5 minuti. Aggiungi il succo di limone e il coriandolo.
