Nei libri di cucina puoi trovare molte ricette, che si basano su uova di gallina. Uno dei più comune, è una frittata, un piatto di cui preparazione il primo sguardo può sembrare molto semplice. La verità è se parliamo di quelle frittate che sono solite cucinare noi, composto da uova montate con latte e sale.
La frittata classica è diversa dal solito per noi
Tuttavia, in realtà sta preparando una classica frittata alla radice differisce dal solito per noi e in esso, ad esempio, è completamente assente il latte. In generale, le uova strapazzate sono un piatto francese che, in generale, comprensibile anche con il suo nome. Secondo gli stessi francesi non è nemmeno permesso cucinare aggiungendo latte, brodo o farina a una frittata in ogni caso, quindi la solita frittata è, in effetti, piatto surrogato. Ma per quanto riguarda gli altri integratori di uova miscele, può essere funghi o formaggio, piselli o prosciutto e persino frutta in scatola.
Ci si può davvero sorprendere, perché la combinazione di dolce almeno frutta e uova possono sembrare strane, ma solo dentro In tal caso, se non sai come friggere la frittata. Ancora una volta noi abituato al fatto che la frittata dovrebbe alzarsi e averne abbastanza spessore decente, ma nella versione classica è giusto al contrario, dovrebbe avere una forma appiattita. Molti ricordano la scuola frittate sotto forma di tubi intrecciati, che non sono per tutti è piaciuto, ma in realtà è in questa forma che è necessario inviare omelette.
Ricetta classica frittata francese
Se parliamo di ricette specifiche per frittate, allora nel classico viene usato un paio di uova, beh, in casi estremi, potrebbero esserci tre, pepe nero e sale, nonché burro, che il piatto finito è ingrassato. Nella prima fase della cottura, è necessario sbattere a fondo albumi e tuorli con pepe e sale. All’estremo caso, è consentito aggiungere acqua, ma non più di una mensa cucchiaio.
L’olio è disposto su una padella calda, inoltre, è necessario si sviluppa su tutta la superficie. Quindi viene versata la miscela montata e la stessa padella deve essere spostata prima sul fuoco movimenti rotazionali e quindi traslazionali. In quel momento quando il piatto inizia ad addensarsi, è necessario inclinare la padella in modo che così che la frittata quasi finita si è spostata da una parte.
L’ultimo stadio è mettere la frittata finita su un piatto, per ciò che la padella deve essere capovolta e se è necessario dare una frittata una certa forma. E infine, puoi ungere il piatto con olio e cospargere di erbe.
Nella maggior parte dei casi, arriviamo in un ristorante non solo da mangiare, quindi l’ambiente e l’atmosfera le istituzioni svolgono un ruolo importante. In questo senso, ristoranti della metropolitana Paveletskaya offre non solo un delizioso menu, un servizio di qualità, ma anche l’opportunità di riposare bene, anche in compagnia di amici, o conoscenti.
