Tra i piatti greci la cui popolarità si è diffusa ben oltre i Balcani, spiccano i più deliziosi casseruola multistrato chiamata moussaka.
Questo è un piatto ideale per cucinare in estate, perché in esso base – verdure che possono essere facilmente trovate nei letti del russo orti: melanzane, patate, cipolle, carote, pomodori. E se compra questi alimenti quando sei al supermercato Bill scorte, puoi cucinare deliziosi e pranzo a basso contenuto calorico, che costerà un centesimo. tradizionale la versione di moussaki è fatta con agnello, ma casalinghe moderne sperimentando anche altri tipi di carne e pollame, e alcuni e non mettere questo ingrediente in una casseruola, facendolo completamente vegetariano. Questo formato del piatto lo rende più facile da preparare, ma non per questo meno gustoso.
Per preparare la base per il musaki leggero, devi prenderne un paio melanzane piccole, 1 carota, 4 cipolle, 2 peperoni (preferibilmente Bulgaro), verdure (prezzemolo o aneto – a chi di più come), 3 patate, 5 pomodori grandi di qualsiasi tipo. tutto gli ingredienti vengono presi crudi nel mercato o nel negozio, ad esempio secondo scorte in Pyaterochka. Li lavano a casa, li tagliano sottili anelli. Le melanzane e le patate sono generalmente pre-fritte (anche se questo non è necessario), dopo di che sono in sequenza spalmare con altre verdure in una teglia. solitamente sotto c’è uno strato di patate, poi uno strato di blu, pepe, pomodori. Alternare tutto con sale, spezie, cipolle, erbe.
Inoltre, il piatto viene versato con salsa. È fatto in diversi modi: con formaggio grattugiato, uovo e latte, con tuorli, yogurt e terra noce moscata o semplicemente con maionese. Successivamente, il piatto viene inviato a il forno.
Come cuocere il musaka
Affinché tutti gli ingredienti del moussaki si cuociano bene, è necessario forma con verdure e salsa già riscaldata fino a 180-200 gradi forno. Il tempo di cottura è di circa mezz’ora. Puoi navigare brunendo i lati e la parte superiore della delicatezza. il in alternativa, puoi portare il piatto in prontezza pentola a cottura lenta o pentola a pressione. Il risultato sarà in tutti i casi ugualmente gustoso.
