Pilaf vegetariano di riso basmati con albicocche secche – una ricetta dettagliata di cottura. 
il ремя: 30min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. riso basmati (sciacquare leggermente e scolare l’acqua)
- 1/4 Art. albicocche secche tritate
- Pepe nero macinato
- 2 strisce larghe di scorza di limone
- 2 cucchiai. acqua fredda
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro
- 1 testa di cipolla media tritata
- 1 e 1/4 cucchiaino sale grosso
- 1/3 foglie di menta fresca
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino il mix di spezie Garam masala (mix di spezie indiane di cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento, cardamomo, anice stellato)
- 1/4 Art. pistacchi o anacardi tostati non salati
Ricette con ingredienti simili: riso basmati, albicocche secche, limone scorza, garam masala, menta, alloro, cipolla, noci anacardi, pistacchi
Preparazione della ricetta:
- Metti le albicocche secche e la scorza di limone in 2 cucchiai. acqua fredda. Вcasseruola di medie dimensioni a fuoco medio sciogliere il cremoso olio, aggiungere le spezie a Garam Masala e friggere, mescolando, fino a quando l’aspetto dell’aroma, circa un minuto. Aggiungi la cipolla e 1/4 cucchiaino. sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle saranno morbide e trasparenti, circa 6 minuti
- Aggiungere il riso e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando inizia a rosolare, circa 4 minuti Aggiungere acqua con albicocche secche e scorza di limone, così come il restante cucchiaino di sale e pepe da gustare. Portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo, avvolgere coprire la padella con un canovaccio pulito e coprirla. Cook 10 min., lasciare riposare per 5 minuti, quindi rimuovere il coperchio e mescolare con una forchetta. Metti il pilaf su un piatto da portata o in una diapositiva ciotola poco profonda, raccogliere la menta sopra e cospargere Noci Suggerimento di cottura: mentre il riso viene cotto, rosolare le noci. Avvolgendo il coperchio con un canovaccio, risparmierai vapore in una padella, grazie al quale il riso diventerà friabile. Anche un asciugamano assorbe la condensa, che altrimenti si accumula coperchio e scolare nuovamente nella padella.
