Una ricetta di secondo piatto a base di riso bollito, pancetta, uova fritte e cavolo broccoli fritti su pancetta fusa grasso e poi stufato con salsa di soia. Il coriandolo spruzza sopra e Peperoni jalapeno Informazioni nutrizionali per porzione: (4 totale) Calorie 576, grassi totali 1 5 g., Grassi saturi g., Proteine 21 g., Carboidrati 89 g., Fibra g., Colesterolo mg., Sodio mg., Zucchero g. Condividi con gli amici: 
Fotografia di piatti: Andrew Purcell Tempo: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. riso lucido (preferibilmente a chicco corto o riso per sushi)
- 6 fette di pancetta, tagliate a strisce
- 1 testa di cavolo broccoli, infiorescenze tagliate a pezzi, morbide tagliare lo stelo a fette
- 2 cucchiai. l. salsa di soia leggermente salata
- 1,5 cucchiaini olio di sesamo
- 4 uova grandi
- Sale grosso
- 3 cucchiai. l. coriandolo fresco tritato
- 2 piume di cipolla verde, tagliate a rondelle
- 2 cucchiai. l. peperoni marinati tritati jalapeno
Ricette con ingredienti simili: riso, pancetta, broccoli, salsa di soia, uova, coriandolo, cipolle verdi, jalapenos, olio semi di sesamo
Preparazione della ricetta:
- Versare in una padella media 2,5 cucchiai. acqua, aggiungere riso e portare a ebollizione. Cuocere il riso a temperatura media con il coperchio. fino a quando la maggior parte dell’acqua non è stata assorbita, circa 6 min. Ridurre la temperatura al minimo e continuare a cuocere un altro 12 min. Togliere dal fuoco e lasciare il riso nella padella fino a quando non viene servito.
- Nel frattempo, friggi la pancetta in una padella larga con il mezzo temperatura fino a quando è croccante, per circa 10 minuti. Metti la pancetta su un piatto con tovaglioli di carta. conservare in una padella circa 1 cucchiaio. l. grasso fuso, aumentare riscaldamento ad una temperatura moderatamente alta. Aggiungi i broccoli e friggi, mescolando di tanto in tanto fino a quando compaiono macchie marroni. Aggiungi 3/4 Art. acqua e continuare la cottura fino a quando il cavolo diventa delicatamente croccante e quasi tutto il liquido non evapora, approssimativamente 3 minuti Mescolare con salsa di soia e 1/2 cucchiaino. olio di sesamo. Disporre riso e broccoli nei piatti e versare il resto la salsa.
- Scaldare 1 cucchiaino. olio di sesamo in padella con temperatura moderatamente alta. Sbattere le uova in una padella, cospargere salare e friggere fino a cottura desiderata. Metti le uova fritte verdure con riso e cospargere con pancetta, coriandolo, cipolle verdi e pepe in salamoia.
