Risotto con piselli per una cena romantica – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 50 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. arborio di riso
- 1/3 art. piselli surgelati, disgelo
- 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato, più un extra per servire
- 1/2 cucchiaio. vino rosso secco
- 3,5 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro non salato
- 1 cucchiaio. cipolle tritate finemente
- 2 spicchi d’aglio
- 1/4 Art. prezzemolo tritato
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: riso Arborio, piselli, parmigiano, vino rosso, aglio, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Portare il brodo a ebollizione a fuoco medio. Cover and tenere caldo sulla stufa alla temperatura più bassa.
- In una grande casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Soffriggere la cipolla fino a quando non è traslucida, circa 8 minuti. Aggiungere l’aglio e friggere per 30 secondi. Versa il riso e friggi per circa 2 minuti, fino a quando Il riso non assorbe olio. Versa il vino e fai bollire fino a quando non lo è assorbito nel riso, circa 1 minuto.
- Aggiungi 3/4 cucchiai. brodo di pollo riscaldato; cuocere calore medio, mescolando spesso fino a quando il liquido non viene assorbito completamente, circa 6 minuti Versare il brodo nelle fasi 2 più volte, spesso mescolando e cuocendo a vapore il riso per 12 minuti. (Adesso puoi riservare il risotto e conservare in frigorifero, il riso si fermerà ancora solido).
- Versare il brodo rimanente e portare ad ebollizione, quindi coprire e cuocere a temperatura molto bassa (Adesso rimuovere il risotto dal frigorifero e versare 3/4 cucchiai. brodo preriscaldato, vapore sotto il coperchio fino a quando il liquido non assorbe, circa 3 minuti; aggiungere il resto e cuocere per 5 minuti fino a quando pronto).
- Mescolare il prezzemolo e i piselli; verrà dal calore del risotto. Mescola 1/2 cucchiaio. parmigiano; condire con sale e pepe a piacere. Distribuire il risotto cremoso tra 2 porzioni. Cospargere con più formaggio e servire per una cena romantica. Termina la cena con una nota dolce. Puoi con l’aiuto di una casseruola di pane della torta pasquale italiana.
