Salmone al limone, capperi e rosmarino, cotto in un foglio – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Cana Okada Tempo: 20 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 440 gr. (4 porzioni da 110 g ciascuna) filetto di salmone senza pelle, spesso circa 2,5 cm
- 1/4 Art. olio extra vergine di oliva
- Sale marino e pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. l. foglie di rosmarino fresco tritato
- 4 fette di limone
- 4 cucchiai. l. succo di limone (da circa 1 limone grande)
- 8 cucchiai. l. Marsala fortificato vino rosso da tavola
- 4 cucchiaini capperi lavati
Ricette con ingredienti simili: salmone, capperi, vino rosso, limone, succo di limone, rosmarino
Preparazione della ricetta:
- Scaldare una padella a fuoco medio o preriscaldare una griglia a gas o carbone.
- Metti ogni pezzo di salmone su un foglio abbastanza grande per avvolgere completamente il pesce. Ungere il pesce con le olive olio su entrambi i lati, stagione 1/2 cucchiaino. sale e pepe cospargere di rosmarino. Per ogni pezzo di pesce mettere 1 fetta limone, versare 1 cucchiaio. l. succo di limone e 2 cucchiai. l. la colpa cospargere 1 cucchiaino. capperi. Avvolgere strettamente con un foglio.
- Buste di alluminio sulla griglia cuocere per 8-10 minuti fino a metà cottura. Metti il pesce in un foglio piatto o in una piccola ciotola e servire. Lascia che ogni uomo espanderà la busta.
