Salmone con salsa di champagne

Ricetta passo dopo passo per cucinare salmone con salsa “Шампань”. Time: 30 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pesce e salsa

• 2 cucchiai. l. olio d’oliva
• 1 scalogno grande, tritato finemente
• 1 (750 ml.) Bottiglia di brut champagne
• 2 cucchiaini succo di limone
• 2 rametti di prezzemolo fresco, più altro per la decorazione
• 700 gr. filetto di salmone
• 1/2 cucchiaio. crema grassa
• 1 cucchiaio. l. miscele per besciamella
• Fette di limone per la decorazione

Insalata Di Rucola

• 230 gr. rucola
• 1 litro pomodori d’uva, tagliati ciascuno a met�
• 120 gr. mais in scatola, 1/2 cucchiaio.
• 3 cucchiai. l. olio d’oliva e aceto
• Trucioli di parmigiano, per la decorazione

Ricette con ingredienti simili: scalogno, champagne, limone succo di frutta, prezzemolo, salmone, panna, limone, rucola, pomodorini, mais

Preparazione della ricetta:

1. In una padella larga e larga, riscaldata a moderatamente alta temperatura, aggiungere olio d’oliva. Aggiungi lo scalogno e Passer fino a morbido; da 1 a 2 minuti.
2. Aggiungi champagne, succo di limone e prezzemolo nella padella. Portare a ebollizione e ridurre il calore a ebollizione bassa.
3. Aggiungi il filetto al liquido, copri e fai sobbollire per 3-4 minuti o fino a quando prontezza. Metti il pesce su un piatto. Il liquido dalla padella non lo è versare.
4. Versare 1/2 cucchiaio. liquido in un piccolo stufato e mettere fuoco medio. Aggiungi la panna e porta a ebollizione. diminuire temperatura a ebollizione bassa e mescolare con una frusta per mescolare besciamella. Mescolare costantemente, far bollire per 1 minuto. Restituisci il pesce in un liquido in una padella per scaldarlo leggermente.
5. Trasferire il salmone in un piatto da portata, versare la salsa e guarnire con limone e prezzemolo.
6. Per un’insalata, mescolare rucola, pomodori, mais e stazione di benzina. Cospargere di parmigiano.